Все так боятся эти «Ешки», хотя на самом деле за этой шифровкой кроются не только опасные добавки, но и те, которые вреда не приносят. Просто это международная «номенклатура», как в химии 😊.
Многие пытаются исключить из своего рациона продукты с содержанием этих веществ, хотя соль, перец, сода, уксус и прочее, что мы используем ежедневно, тоже относятся к ним.
На днях перерыла холодильник, и знаете что? Не нашла в составах продуктов ни одной «Ешки», но это вовсе не значит, что их там нет.
Иногда производитель пишет названия, а не шифровку. Неосведомлённые люди посмотрят состав и решат, что все норм, раз нет в нем Е000 и тд. Или наоборот увидят эти страшные слова, о которые язык ломается, и ещё больше пугаются.
Поэтому я и решила помочь вам разобраться. Начинаем с вредных, буду писать шифровку и название.
Взяла только вредные добавки, разрешённые в России. Ещё есть небезопасные и безопасные, но их ооооочень много 🤪.
Если нужно подробнее про конкретную, пишите - в сторис разберём, а потом закрепим в актуальном.
Красители:
Е104 - желтый хинолиновый (окрашивание сладких напитков, жвачек, леденцов и других сладостей, копчёной рыбы, круп)
Е124 - Понсо 4R (кондитерские изделия, напитки, мороженое и другие молочные десерты, а также мясные, рыбные и фруктовые консервы).
Е131 - Синий патентованный V (сладости, сыры, макароны, алкоголь, соусы, приправы)
Е143 - Зеленый прочный FCF (для окраски соков, десертов, конфет леденцов и сладких драже, а так же желе и соусов).
Консерванты:
Е214 - Этилпарабен (Ethylparaben)
Е215 - Натриевая соль этилпарабена (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate)
Е230 - Бифенил / Дифенил (Biphenyl / Diphenyl)
Е231 - Ортофенилфенол (2-Phenylphenol / Orthophenyl phenol)
Е249 - Нитрит калия (Potassium nitrite)
Е250 - Нитрит натрия (Sodium nitrite)
Е251 - Нитрат натрия (Sodium nitrate)
Е252 - Нитрат калия (Potassium nitrate)
Е280 - Пропионовая кислота (Propionic acid)
Е281 - Пропионат натрия (Sodium propionate)
Е282 - Пропионат кальция (Calcium propionate)
Е283 - Пропионат калия (Potassium propionate)
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы:
Е430 - Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethene (8) stearate)
Е431 - Полиоксиэтилен (40) стеарат (Polyoxyethene (40) stearate)
Е476 - Полиглицерин полирицинолеаты / Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (Polyglycerol polyricinoleate / Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)
Е491 - Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan monostearate)
Регуляторы кислотности, антислеживающие агенты:
Е507 - Соляная кислота (Hydrochloric acid)
Е513 - Серная кислота (Sulphuric acid)
Глазирователи, пеногасители, пропелленты:
Е951 - Аспартам (Aspartame)
Е954 - Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its sodium, potassium and calcium salts)
Е967 - Ксилит (Xylitol)
Е968 - Эритрит (Erythritol)
А теперь давайте посмотрим, что из этого содержится в продуктах у нас дома?