Между батончиками гранолы и ужинами в дороге еда на бегу стала обычной—и часто бессмысленной-привычкой. Но даже если вы пытаетесь найти здоровые варианты, еда в пути может саботировать вашу диету, согласно новым исследованиям.
Исследование, которое было проведено Университетом Суррея, показало, что еда во время ходьбы побуждает нас потреблять больше пищи позже в тот же день, что в конечном итоге может привести к увеличению веса и ожирению. Результаты были опубликованы в Журнале психологии здоровья .
В исследовании приняли участие 60 женщин (как сидящих на диете, так и не сидящих на диете). Участники съели батончик хлопьев, делая одно из трех действий: наблюдая короткий клип “друзей”, гуляя по коридору или разговаривая с другим участником.
После эксперимента участники заполнили контрольную анкету и приняли участие в дегустационном тесте. Им предложили четыре миски с закусками—шоколадом, морковными палочками, виноградом и чипсами,—и после того, как они покинули комнату, исследователи измерили, сколько было потреблено.
Как в телевизионных, так и в социальных группах участники, которые определяли себя как сидящие на диете, потребляли меньше калорий и меньше массы, чем участники, не сидящие на диете. Но в группе, которая прогуливалась во время еды зернового бара, участники диеты жевали больше закусок на тесте вкуса—в пять раз больше шоколада, если быть точным—чем их не сидящие на диете коллеги.
Так что же такого в еде на ходу, что заставляет людей злоупотреблять?
"[Это] может быть потому, что ходьба является мощной формой отвлечения внимания, которая нарушает нашу способность обрабатывать влияние еды на наш голод”, - сказал ведущий автор профессор Джейн Огден в своем заявлении . - А может быть, потому, что ходьба, даже по коридору, может быть расценена как упражнение, которое впоследствии оправдывает переедание как вознаграждение."
Хотя еда пока гуляющ вызвала более над-потребление чем еда пока участвующ в других деятельностях при, любая форма отвлечения-включая еду на наших столах-может быть вредна для потери веса, Ogden сказало.
"Когда мы не полностью концентрируемся на еде и процессе принятия пищи, мы попадаем в ловушку бессмысленной еды, где мы не отслеживаем или не распознаем только что съеденную пищу", - сказала она.
Другое исследование, которое недавно было опубликовано в журнале Public Health Nutrition и изучало пищевые привычки студентов колледжа, показало, что еда на бегу , использование средств массовой информации во время еды и питание в кампусе привело к плохим диетическим моделям. Студенты, которые готовили еду дома и регулярно завтракали и ужинали, потребляли меньше фаст-фуда и сладких напитков, и ели больше фруктов и овощей.
Авторы пришли к выводу, что то, как мы структурируем время приема пищи, а также контекст, в котором мы потребляем пищу, влияет на наш выбор продуктов питания. Так что в следующий раз, когда ты возьмешь свой сэндвич и побежишь—остановись. Это окупится в долгосрочной перспективе, чтобы сесть и насладиться его (бонусные очки, если вы не включите телевизор).