Всем привет! Люблю я печь кексы. Любуюсь ими, когда они, такие маленькие и разные, на блюде горкой сложены. Такие они всегда румяные и аппетитные, и на столе красиво смотрятся, и порционную выпечку кушать удобнее. Пеку кексы частенько, но разные.
Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт Маковых кексов. Готовятся легко и просто, а съедаются с большим удовольствием. Муж их просто обожает.
Нажмите "пальчик вверх", если Вам понравился рецепт.
Пошаговое приготовление:
В миске, в которой я буду замешивать тесто, смешиваю куриные яйца, кефир, сахар, ванильный сахар, соль и остывшее растопленное сливочное масло, оно не должно быть горячим.
Теперь добавляю мак и еще раз все перемешиваю.
Затем добавляю просеянную муку и разрыхлитель. И замешиваю однородное тесто.
Тесто можно замешивать ложкой, венчиком или миксером, кому как удобно. Такое тесто долго не вымешивают, достаточно просто хорошо все перемешать, чтобы не было мучных комочков.
Тесто получается не крутое, такое же, как на оладьи или чуть гуще.
Готовое тесто сразу раскладываю по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема. Всего у меня получилось десять формочек с тестом.
Ставлю их в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать кексы до зарумянивания.
Дополнительно готовность кексов нужно проверять деревянной палочкой. При выходе из кексов она должна быть сухая без следов теста.
У меня духовка электрическая, включаю режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней. Кексы я выпекаю на втором снизу уровне.
В моей духовке такие кексы выпекаются примерно 25 минут.
Даю кексам немного остыть и вынимаю их из формочек. Даже из металлической формочки, которую я в этот раз ничем не смазывала и не присыпала, кекс вышел довольно легко.
Кексы получились красивые, румяные, они пористые и воздушные. приятно ароматные и очень вкусные. Любителям маковой выпечки они обязательно должны понравиться.
Очень много других рецептов сладкой и несладкой выпечки, десертов, запеканок, первых и вторых блюд, постных (вегетарианских, веганских) и на каждый день блюд можно посмотреть в моих подборках рецептов и на моем КАНАЛЕ.
Отдельно хочу предложить Вам посмотреть подборку Постных (вегетарианских, веганских) сладких пирогов и печенья и пряников.
Спасибо Вам, что заглянули сегодня ко мне. Присоединяйтесь, давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
мука - 1,5 ст. (230 гр)
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
кефир 3,2% - 1/2 ст. (130 мл)
сливочное масло - 100 гр
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л. (10 гр)
ванильный сахар - 1 ч.л. (5 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
мак - 3 ст.л. с большой горкой (50 гр)