Если вы решили прекратить есть мясо, мы рекомендуем вам делать это постепенно, с помощью профессионального диетолога, который может сопровождать вас в этом процессе.
Быть вегетарианцем, а также веганом - это социальная тенденция убирать мясо из своего рациона. Люди, выбирающие этот тип питания, основаны на определенных причинах, таких как борьба с жестоким обращением с животными или проблемы со здоровьем. Обе тенденции становятся все более и более популярными.
Опытные диетологи утверждают, что сбалансированная диета должна основываться на сбалансированных пропорциях и содержать соответствующее количество всех питательных веществ. Это означает, что здоровое питание должно учитывать разнообразные продукты, употребляемые в необходимых количествах, указанных специалистом.
Так что, если вы примете решение убрать мясо? Вы должны сделать это с учетом определенных важных аспектов, чтобы ваше тело не страдало.
Мы едим слишком много мяса?
Согласно исследованию ANIBES Испанского фонда питания, около 2% населения Испании перестали есть мясо каждый день.
Аналогичным образом, в этом исследовании сообщается о том, что 12% населения этой страны не употребляет переработанное мясо.Стоит отметить, что общее количество веганов, то есть тех, кто не ест мясо или рыбу, соответствует 1% населения Испании.
С другой стороны, были опубликованы результаты другого исследования, показывающие сокращение населения Испании, которое потребляет красное мясо. Целых 43% испанцев ограничили его потребление.
Для того, чтобы отложить мясо, и это не повлияло на ваше здоровье, вы можете следовать приведенным ниже инструкциям. В любом случае вы должны знать, что каждый человек индивидуален и имеет разные потребности в питании.
Поэтому наиболее желательным во всех случаях является введение постепенных изменений. Будет лучше, если вы сделаете это с помощью специалиста, который будет направлять вас и сопровождать вас в этом процессе.
Если хочешь отложить мясо, ешь другие белки
Прежде всего, важно помнить, что вы должны продолжать потреблять белки из других продуктов. Например, если вы не выбираете веганскую диету, яйцо может быть белковой пищей, содержащей полезные жиры. Оно может отлично заменить другие продукты животного происхождения.
Наиболее рекомендуется 4 яйца в неделю или 2 белка в день. Если у вас есть выбор, экологические яйца от "деревенских" кур всегда будут лучшим выбором.
Помимо яиц, существует еще одна серия пищевых продуктов, которые могут обеспечить хорошую белковую основу. Тем не менее, никогда не отказывайтесь от консультации специалиста, чтобы обеспечить правильный состав вашей диеты.
Некоторые из этих белковых продуктов:
- бобовые культуры
- сухофрукты
- злаки
- семена
Важно помнить, что, комбинируя зерно с белками бобовых, мы можем получить белок лучшего качества. Хорошо известным примером является, например, сочетание чечевицы с рисом. Качество и количество белков выше и лучше усваиваются, чем при сочетании этих ингредиентов, например, с чоризо.
Не ешьте чрезмерное количество молочных продуктов
Важно учитывать (особенно если вы не вегетарианец или веган), что не рекомендуется употреблять слишком много молочных продуктов. По какой причине? Поскольку их чрезмерное потребление может привести к повышению уровня холестерина, а также вызвать проблемы с пищеварением.
Кроме того, появились новые варианты для молочно-подобных продуктов, таких как соевые. В распоряжении тех, кто решил отказаться от мяса, есть и другие продукты, которые могут быть очень полезными биологически активными добавками.
Позаботьтесь о приеме витамина B12
Витамин B12, также известный как кобаламин, является растворимым витамином, который играет ключевую роль в организме. Участвует в образовании эритроцитов, клеточном метаболизме, нервной функции и выработке ДНК.
В случае, если вы решите прекратить мясо, вполне вероятно, что у вас может возникнуть дефицит B12. Однако иногда этот витамин может сохраняться в организме в нужном количестве в течение многих лет . В любом случае, вы должны контролировать его уровень и есть пищу, которая поддерживает его количество. Для этого нужно есть, например, яйца, молочные продукты и спирулину.
Какие причины отказаться от мяса?
Четыре года назад Международное агентство по исследованию рака, дочернее предприятие ВОЗ, предупреждало о возможных последствиях, от употребления переработанного мяса для нашего здоровья .
Прежде всего, было отмечено, что чрезмерное потребление мяса может повлиять на формирование рака толстой кишки . Заявки были не столь ясны в отношении потребления красного мяса, но были связаны с вероятным риском некоторых заболеваний.
В дополнение к аспектам здоровья многие люди решают отказаться от мяса из-за противодействия жестокому обращению с животными. Это имеет место в крупном масштабе в пищевой промышленности. Другая причина - желание защитить лесные районы на нашей планете, которые вычищены для целей выпаса скота.
Заключение
Если вы хотите отказаться от мяса, вам нужно убедиться, что все ваши потребности включены в новые рекомендации по питанию. Для этого мы рекомендуем обратиться к специалисту, который поможет вам изменить ваши привычки питания.