Шоколадные кексы из цукини богаты, вкусны и насыщены вкусом. Ешьте их на завтрак всю неделю. Каждое утро лучше с шоколадом!
Ребята, я чувствую, что мы наконец-то добрались до лета в Огайо. И сделать это, у нас было около 5 дней подряд без дождя!
Мы воспользовались великолепной погодой в эти выходные и поставили Элле и ее подругу с лимонадом и кексами.
Я имею в виду, кто может отказаться от пары симпатичных детей, продающих восхитительно упакованные шоколадные кексы с вкусной глазурью из сливочного крема и лимонадом? Ясно, что никто, потому что девушки распроданы менее чем за 2 часа.
Она заработала 20 долларов, и я уверен, что мы зажгли ее предпринимательский дух, потому что мы уже готовимся к ее следующей продаже десерта! Мы думаем о мини-чизкейках и моем любимом шоколадном печенье вместе с этими шоколадными кексами из цукини.
Советы по выпечке с кабачками
Как только погода потеплеет, я забираюсь в кабачок. От торта цукини лимона к печеньям цукини, я полно верю цукини принадлежит в allllllll хлебобулочные изделия.
Не веришь? Взгляните на эти 10 цукини десерты, и я уверен, вы передумаете.
Кабачок идеально подходит для добавления в выпечку, потому что тонкий вкус позволяет ему идеально сочетаться со сладким тортом или хлебным тестом. Он также сохраняет выпечку влажной без необходимости добавлять много дополнительного масла или жира в рецепт.
Каждый встречал гигантский кабачок или два в течение лета. Вы знаете, о чем я говорю – кабачки, которые остались слишком долго на лозе и слишком волокнистые, чтобы наслаждаться самостоятельно.
Эти большие кабачки идеально подходят для выпечки!
Всякий раз, когда я пеку с цуккини, будь то в пироге или в кексах из цуккини, я всегда натираю его очень хорошо, потому что он практически исчезает в тесто. Большую часть времени, вы, вероятно, даже не знаете, что это там, если вы не можете видеть его!
Мой папа, который не любит зеленый кабачок, в считанные минуты съел пару шоколадных кексов с цукини и объявил их чертовски вкусными.
И я должен сказать, я полностью согласен с ним.
ЛУЧШИЕ ДВОЙНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ ИЗ ЦУКИНИ
Итак, давайте поговорим об этих шоколадных кексах с цукини. Честно говоря, это один из лучших кексов, которые я когда-либо делала. И это трудная задача, учитывая, что я запускаю сайт выпечки.
Шоколадные кексы из цукини можно легко назвать "двойными шоколадными кексами из цукини", потому что шоколадное тесто упаковано с шоколадной крошкой.
Вы правильно прочитали! Они полны шоколадного вкуса от использования какао-порошка и двух видов шоколадной стружки, а текстура просто потрясающая благодаря кабачкам.
Они идеально подходят для кражи некоторых овощей в любителя шоколада.
Эти шоколадные кексы из цукини будут длиться около 3 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить их для легкого завтрака позже.
Когда вы будете готовы съесть один, просто поп его в микроволновой печи прямо из морозильной камеры в течение примерно 30 секунд до 1 минуты для теплого завтрака булочки на ходу.
Я имею в виду, кто не хотел бы теплую, шоколадную булочку на завтрак?
СОСТАВ ПРОДУКТА
1 1/2 стакана сахарного песка
1/2 чашки упакованы светло-коричневого сахара
1 стакан растительного масла
3 больших яйца
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
2 1/2 стакана муки
1/2 чашки несладкого какао-порошка (я использовал специальный темный Hershey)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка молотой корицы
2 стакана мелко натертых кабачков, слегка слить
1 чашка полусладкой шоколадной стружки
1/2 чашки мини-молочного шоколада, опционально
ИНСТРУКЦИИ
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. распылите кастрюлю для кексов с антипригарным спреем или выровняйте с бумажными вкладышами.
2.В большой миске с электрическим миксером взбейте сахар, масло, яйца и ваниль до полного смешивания.
3.В средней миске взбейте муку, какао-порошок, соль, соду и корицу.
4.Постепенно добавить сухие ингредиенты в сахарную смесь и слегка перемешайте.
5.Сложите кабачки, пока они равномерно не распределятся в тесто. Добавьте полусладкую шоколадную стружку.
6.Используйте большой совок для печенья (около 3 столовых ложек), чтобы распределить тесто среди подготовленных кексов.
7.При желании, посыпать мини молочный шоколад чипсы на верхней части каждой булочки.
ЗАПИСИ
Кексы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.