Рецепты из простых и доступных продуктов – самые любимые и популярные у многих хозяюшек: и я не исключение. Однажды попробовав блюдо, о котором хочу вам сегодня рассказать, пришла в полный восторг. Вкусная закуска из куриной печени, для приготовления которой потребуется всего четыре основных продукта – это настоящее объедение.
Делается все на скорую руку: надо только обжарить лук, грибы и печень. Да, еще: если будете использовать морковь по-корейски, можете приготовить ее с вечера своими руками. В общем, все просто, легко и быстро – а результат потрясающий.
Необходимые ингредиенты:
- 400 грамм куриной печени;
- 300 грамм свежих шампиньонов (или любых других грибов);
- две средние головки репчатого лука;
- 200 грамм корейской моркови;
- соль и специи – по вкусу;
- немного растительного масла – для жарки.
Вкусная закуска из куриной печени: как быстро приготовить
- Две средние луковицы нарезаем тонкими полукольцами или перьями.
- В сковороду наливаем немного растительного масла (сюда замечательно подойдет острое домашнее масло с перцем), разогреваем его и выкладываем лук. Обжариваем его до полной готовности.
- Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем к луку, жарим все вместе до готовности грибов.
- Совет. Если будете использовать лесные или луговые грибы, сначала проварите минут 20.
- Уже готовые грибы солим и перчим по вкусу (можете добавить любимые специи).
- Перекладываем шампиньоны с луком в миску, чтобы остыли. А в ту же сковороду отправляем куриную печень, очень быстро обжариваем на сильном огне. В конце так же солим и перчим по вкусу, затем отправляем в миску с грибами.
- После того, как все остынет, соединяем с корейской морковкой.
- Совет. Морковь по-корейски не обязательно покупать в магазине: можно ее сделать в домашних условиях (на нашем сайте есть простой и быстрый рецепт вкусной закуски).
- Вот и все: остается только перемешать – и можно подавать на стол.
Вкусная закуска из куриной печени, с грибами и корейской морковкой, не только поможет вам разнообразить повседневное меню, но и на праздничном столе будет смотреться бесподобно. Получается она сытной, ароматной – и невероятно аппетитной.