В этой статье нас ждет легендарная история ВОДКИ. Попробуем описать ее максимально коротко, но обязательно увлекательно и познавательно!
Почти каждый русскоязычный житель нашей планеты уверен, что водку придумал именно Менделеев. Как правило, в каждой компании найдется "знаток", кто вам во всех подробностях поведает о том, как великий, без скромности заявляем, русский химик изобретал днями и ночами этот самый напиток. А именно "Московскую Особую", как говорят впоследствии ее запатентовало русское государство. А правда в том, что это все полностью ложь и народные домыслы. Основная работа Дмитрия Ивановича "О соединении спирта с водой" относится скорее к пропорциональной метрологии, а не к изобретению данного продукта. А русские чиновники и без химика прекрасно разбирались в градусах и какие им налоги на самый употребляемый продукт наложить.
Еще при Петре Первом существовали поборы со всех производящих водку винокурен. Это все документально подтверждено и нет смысла лишний раз на этом останавливаться.
Но вот кто придумал само название: ВОДКА?
Само название водка себе присваивают поляки. Польские ученые неоднократно доказывали, что еще в 14 веке это название встречается в важных исторических документах. Но дело в том, что может слово "водка" и встречается в этих документах, но вот его значение имеет другое значение. Оно у них означает малые водоемы или уменьшительное значение воды, а это как вы понимаете совсем не связано с алкогольным напитком, который мы подразумеваем под водкой.
Зато на территории России уже в 14 веке во многих монастырях занимались дистилляцией, то есть перегоном спиртосодержащей жидкости из браги.
На самом деле, кроме поляков и русских больше никто и не претендует на название водка популярному мировому алкогольному напитку. Но так как мы разобрались, что поляки в меньшей степени могут претендовать на него, чем русские, то разберем исторические факты.
Так вот, существуют документы, которые отражают существование крепкого алкоголя( то есть не пива и не вина, а намного крепче, которое получают при помощи все той же дистилляции) на территории Южной Руси. Причем датирование относится к 13 веку нашей эры, естественно. Но называли его не водкой, а "хлебным вином". Сейчас мы можем встречать это название у алкогольного продукта полугара. Его так и называют - хлебное вино.
Так когда и кто все-таки придумал водку? Ответ относится к эпохе правления Ивана V, а правил он 1682—1696 годах. Именно тогда в документах упоминается это название. При Петре I же, это название было привычное для всей России. Таким образом, название водка закрепилось за этим продуктом в 17 веке в России. И именно отсюда оно стало распространяться по всему Миру.
Нужно отметить, что это был совершенно иной продукт, не тот что мы все привычно принимаем как должное. Тогда вся водка была ароматическая, то есть обязательно носила некий вкус и запах. Например, поляки водкой именовали зубровку. А чистый, без аромата, напиток называли "русское вино". Именно такое название и знали по всему Свету.
Привычный же нам продукт - водка появился только в конце 19 века. Дело в том, что процесс ректификации достиг своего развития только к концу предыдущего века. До того времени была только дистилляция и получить чистый спирт было крайне невозможно и дорого. Поэтому только когда наступила эра индустриализации прогресс позволил получать высококачественный спирт.
Разбавлять его стали до 40 градусов, так как до этого употребляли водку 38 градусов и министр финансов Российской империи Рейтерн в 1886 году предложил округлить на 2 градуса в большую сторону "на утечку и усушку". Вот тогда и стала водка 40 градусной, которую и знают по всему миру.
Теперь и вы знакомы с легендарной историей водки. Благодарны вам за ваши лайки и комментарии к нашим статьям! Поставьте
Напоминаем, что злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью.