Жаркое время в разгаре, а значит пора готовить окрошку.
Короткое видео этого рецепта здесь.
Для её приготовления я заранее отварила картофель и яйца. Полностью остудила и почистила. Далее нарезаю свежие огурцы, редис, варёную колбасу, зелень, картофель и яйца. Все ингредиенты нарезаю кубиками, а зелень измельчаю ножом. В окрошку я добавляю и укроп, и петрушку и пёрышки зелёного лука. Кладу зелени много. Я считаю - чем больше её положишь – тем вкусней.
В большую кастрюлю поочерёдно всыпаю все нарезанные ингредиенты, вливаю 1 литр кефира (у меня он жирностью 2,5 %), добавляю 250 мл сметаны (жирностью 15 %).
И начинаю постепенно добавлять холодную питьевую воду. Довожу до той консистенции, которая мне нужна. На кастрюлю 4 литра я вливаю 1,5 литра воды. По вкусу кладу соль и перемешиваю. Также на этом этапе по вкусу можно добавить и немного лимонной кислоты. Наливаю в глубокую тарелку и подаю к столу.
Окрошка является идеальным первым блюдом в жаркий летний день. Несомненно этот рецепт станет фаворитом на Вашей кухне. Приятного аппетита!
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Если Вам понравился рецепт - поставьте пальчик вверх😘 , ваши лайки меня очень сильно мотивируют, а также не забудьте подписаться на мой канал! С любовью, ❤️ Ваш кулинарный канал "Это просто" ❤️.