Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Такуш Тепоян

Гастрономическая охота

Дикое меню сезона охоты 2019 ресторана GRILL'AGE в Сочи Зима – время, когда организм требует чего-то эдакого. Вид за окном не радует так, как обычно, даже в Сочи. Состояние на грани зимней спячки, и пробудить себя от оцепенения можно, только взбудоражив свои вкусовые рецепторы необычным сочетанием вкуса.
GRILL'AGE, проверенный мастер сюрпризов, удивляет и в этот зимний сезон.
Дикое меню для диких духом Котлеты из оленины с подкопченным перцем чили, пастой из подкопченного чеснока и жаренными на огне томатами. Горшочек с косулей: тушеная мякоть косули с бадьяном, розмарином и душистым перцем, картофель, морковь, брусника. Подается с домашней перцовой настойкой. А также другие охотничьи вкусности! Источник: https://lifestyledigital.ru/gastronomicheskaya-ohota

Дикое меню сезона охоты 2019 ресторана GRILL'AGE в Сочи

Зима – время, когда организм требует чего-то эдакого. Вид за окном не радует так, как обычно, даже в Сочи. Состояние на грани зимней спячки, и пробудить себя от оцепенения можно, только взбудоражив свои вкусовые рецепторы необычным сочетанием вкуса.

GRILL'AGE, проверенный мастер сюрпризов, удивляет и в этот зимний сезон.

Дикое меню для диких духом

Суп-гуляш из шеи кабана с обжаренной копченой паприкой, кориандром и тимьяном, сладким перцем, картофелем и подкопченным маринованным чили перцем.
Суп-гуляш из шеи кабана с обжаренной копченой паприкой, кориандром и тимьяном, сладким перцем, картофелем и подкопченным маринованным чили перцем.

Котлеты из оленины с подкопченным перцем чили, пастой из подкопченного чеснока и жаренными на огне томатами.

Рёбра косули в су-вид с бадьяном, корицей, тимьяном, мёдом и соусом деми-гляс. Обжарены на огне с молодым картофелем и соусом из дикой калины.
Рёбра косули в су-вид с бадьяном, корицей, тимьяном, мёдом и соусом деми-гляс. Обжарены на огне с молодым картофелем и соусом из дикой калины.

Горшочек с косулей: тушеная мякоть косули с бадьяном, розмарином и душистым перцем, картофель, морковь, брусника. Подается с домашней перцовой настойкой.

Медовик с сотами дикого мёда и соусом из лесной брусники.
Медовик с сотами дикого мёда и соусом из лесной брусники.

А также другие охотничьи вкусности!

Источник: https://lifestyledigital.ru/gastronomicheskaya-ohota