Люди, привыкшие добавлять в пищу много соли, входят в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям.
Изо дня в день, мы принимаем в свой организм, поваренную соль и мы уже не представляем свои любимые блюда без неё, существует множество проблем с ее употреблением, но и без нее обойтись тоже нельзя. Её ежедневная норма, не должна превышать 2200 мг чистого натрия в день. Это примерно одна чайная ложка, около 7г.
Считается, что прием в пищу большого количества соли увеличивает артериальное давление, что может послужить причиной инсульта и множества заболеваний сердца.
Но недостаток соли в организме может вызвать, повышение уровня плохого холестерина.
Некоторые исследования показывают, что употребление менее 2500 мг натрия повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Например, пациенты с сердечной недостаточностью показали увеличение риска внезапной смерти. Эффект был удивительным, уменьшение соли в рационе повысило показатели в несколько раз.
Переизбыток соли, может влиять на желудок. Соль влияет на слизистую поверхность желудка. Повреждая ее вы открываете путь канцерогенам и другим вредным веществам.
Рацион с высоким содержанием соли увеличивает рост бактерии Хеликобактер Пилори. Доказано, что эти микроорганизмы провоцируют развитие гастрита и язвы, что в значительной мере увеличивает вероятность развития онкологических заболеваний.
Влияние соли на кости и суставы
Соль заставляет клетки вытягивать воду из организма. Вода, скопившаяся в тканях, увеличивает давление на кровеносные сосуды.
Доказано, что высокое потребление соли увеличивает потерю кальция и других электролитов, потому что они выводится вместе с мочой. Это ослабляет кости и суставы.
Снижение употребляемых объемов пищевой соли предотвращает развитие остеопороза и уменьшает ломкость костей.
Исследования показали, что существует прямая связь между употреблением большого количества соленого и потерей кальция у подростков. Было выдвинуто предположение, что это может влиять на костную массу и привести к осложнениям в старости. Поэтому употребление пищи с малым содержанием соли может иметь серьезное значение для снижения риска заболевания остеопорозом в дальнейшей жизни.
Влияние соли на почки и печень
Почки - это орган, по которому злоупотребление поваренной солью бьет больше всего. Она накапливается в тканях и попадает в кровь, фильтром которой являются почки. Соль задерживает в тканях воду, от этого кровь, густеет и не может фильтроваться от токсинов должным образом. Из за этого вредные вещества не могут покинуть наш организм и это усиливает окислительные и воспалительные процессы, травмируя внутренние органы по всему телу.
Это может вызвать различные осложнения, в человеческом организме:
- Увеличивается вероятность развития онкологии
- Появляется раздражительность и рассеянность
- Начинает проявляться боль в суставах и костях
- Развивается хроническая усталость,
- Организм становится более уязвим к инфекциям и воспалениям
Почки и печень — это фильтр, от которого зависит наше здоровье. Любое нарушение рациона и употребление вредной пищи сказывается в первую очередь на них. Поэтому нужно оберегать эти органы, тем самым уменьшая объем вредной пищи в рационе.
Нужно сказать, что как и с любым продуктом питания важна мера. Отказываться полностью от этого продукта не стоит. Соль важна для функционирования всего тела, потому что участвует во жизненно важных обменных процессах.
Главное — это употребление в разумных пределах. Злоупотребление способно потянуть за собой целый ряд проблем, но старайтесь не превышать дневную норму в 7г
Будьте здоровы!