По этому рецепту моя свекровь печет бисквиты, и они всегда получаются идеальными.
А приготовить из бисквита можно что угодно, и торты и пирожные и заливные сладкие пироги. Бисквит может быть шоколадным, маковым, ореховым, разноцветным, со вкусом клубники, персика, малины, вишни и т.д.
Итак, вот рецепт бисквита, который всегда получается как надо.
Ингредиенты:
Яйца 5 шт
Сахар 125 гр
Мука 100 гр
Крахмал 25 гр
Щепотка соли.
Приготовление:
1. Обработать чашу для взбивания белков кусочком лимона (чтобы обезжирить).
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену добавив щепотку соли.
3. Добавлять порциями сахар ( в 3 приема). Взбивать блендером до устойчивых пиков.
4. Добавлять по одному желтки, продолжая взбивать.
5. Смешать муку с крахмалом, добавлять небольшими частями в взбитые яйца, перемешивая лопаточкой.
6. Выпекать в форме, 35-40 минут в хорошо разогретой духовке до 200 градусов. Выключив огонь, дать постоять бисквиту в духовом шкафу еще минут 5-10.
7. После выпекания рекомендуют выдержать бисквит 8 часов, а после начинать приготовление из него тортов.
Ничего сложного! Бисквит получается воздушный, высокий, идеальной формы.
А теперь можете творить из него шедевры! Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставите лайк и подпишитесь на канал, тогда Вам в ленту будут приходить все мои новые рецепты.
До новых встреч.