Недавно приценивался перед покупкой новой плиты. И вот что меня удивило. Уровень безопасности значительно возрос. Это касается как газовой плиты, так и электрической.
Современные функции
Существуют модели непросто с индикацией горячо или холодно, но с цифровым указателем температуры. Таймер укажет время приготовления пищи, или отключит в необходимое время конфорку.
Важными функциями является защита духового шкафа от детей (его нужно уметь открывать). Двойное стекло обеспечит безопасность от ожогов.
Выбор конфорок
В настоящее время самые передовые инфракрасные конфорки. Они разогреваются мгновенно, обладают самым высоким коэффициентом полезного действия. Но на мои вопросы не смог ответить ни один консультант. Может, вы знаете, чем галогеновая конфорка отличается от инфракрасной, или это одно и то же.
Индукционные быстро разогреваются, за счёт мощного электромагнитного поля. Сама поверхность плиты не разогревается, греется только посуда. Но опять-таки безопасно ли мощное электромагнитное поле, это вопрос. Хоть и поверхность плиты холодная.
Чугунная конфорка — в обычной комплектации представляет собой довольно-таки жалкое зрелище. Она медленно разогревается, долго остывает. Зато способна обогревать посуду с любым дном, изготовленную из каких угодно материалов. Более продвинутые версии оснащены температурным датчиком в центре или более широкими вольфрамовыми спиралями.
Вольфрамовая проволока может быть покрыта стеклокерамикой, что даёт преимущества в КПД и быстродействии.
Спиральная конфорка — это мощная вольфрамовая нить, покрытая тонким слоем металла, греются за 1,5 минуты. В чугуном покрытии все процессы идут медленные.
Газовая конфорка имеет 100% КПД, колоссальную мощность. Но устанавливать плиту необходимо строго специалисту.
Дополнительный функционал духовых шкафов
Функции конвекции и гриля очень полезны, но на практике применяются только по большим праздникам. Например, чтобы приготовить праздничную курочку. На моей практике данной функцией никогда и никто не пользовался. Даже хотя бы потому что микроволновка чистится легче, и делает всё значительно быстрее.
Заключение
Не гонитесь за большим объёмом духовки или дополнительными функциями, например, автоматической отчисткой духовки при 500 градусах по цельсию. Лучше купите варочную панель и мультиварку или микроволновку, чем одну дорогую плиту.
Потому как с современным ритмом жизни, люди всё больше экономят своё время. Поверьте моему опыту, только вы пару раз почистите духовку сами, и вы сразу начнёте использовать микроволновку или мультиварку.
Понравилась статья? Вы в восторге? Пожалуйста, поставьте лайк, и я учту пожелания. Для получения свежих статей, оформляйте подписку. У меня удобный интерфейс, вы сэкономите ваше время, будете в курсе событий.