Отсутствие в диете целого ряда веществ: витаминов, аминокислот и некоторых минералов - может привести к возникновению некоторых болезней.
Недостаток витамина D вызывает рахит; недостаток витамина C - цингу; недостаток никотиновой кислоты из группы витаминов B приводит к пеллагре; недостаток тиамина влечет бери-бери; а недостаток йода провоцирует болезнь щитовидной железы.
Было время, когда мамы, во избежание нарушения баланса в организме, строго придерживались установленных норм кормления ребенка. В настоящее время оптимальными нормами питания считаются те, которые обеспечивают наилучшее состояние организма ребенка.
Сейчас достигнуты большие успехи в исследовании проблем правильного питания, поэтому родители могут получить квалифицированную рекомендацию диетолога или ознакомиться с соответствующей литературой.
Где же содержаться основные витамины для поддержания иммунной системы ребенка?
Витамин А - говяжья печень, яйца, творог, рыба, молоко, шпинат, морковь, петрушка
Витамин B1 - горох, яйца, молоко, фасоль, дрожжи, ростки пшеницы
Витамин B2 - творог, яйца, овсяные хлопья, свинина, рыба, молоко
Витамин С - цитрусовые, красные фрукты, цветная капуста, зеленый горошек, редька
Витамин Д - говядина, яичный желток, растительное масло
Витамин Е - молоко, салат
Витамин F - рыбий жир, оливковое масло, сухофрукты