Все более популярная кетогенная диета основана на процессе, который меняет то, как ваш организм использует сахара и жиры. К настоящему времени вы, наверное, уже слышали о кето-диете: одна из последних тенденций в области питания, обещающая быструю потерю веса и множество других положительных эффектов. Это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Она помогает людям похудеть благодаря процессу, называемому кетозом - термин, который вы, вероятно, видели, когда гуглили кето-диету.
ЧТО ТАКОЕ КЕТОЗ?
Проще говоря, кетоз - это процесс, через который проходит ваше тело, когда ему не хватает глюкозы (сахара) для выработки энергии. Вместо этого он начинает сжигать жир для получения энергии, и кетоны начинают накапливаться в вашей крови. Кетоны - это кислоты, которое ваше тело использует в качестве топлива, пока ты в кетозе.
☝ВЫВОД: Крайне низкое потребление углеводов заставляет ваше тело сжигать запасы жира для получения энергии вместо глюкозы, которую он использовал бы, если бы расщеплял углеводы.
КЕТОЗ БЕЗОПАСЕН?
Если идея о намеренном повышении кислотности вашей крови не подходит вам, мы вас не осуждаем, но кетоз, по своей сути, безопасен. Если вас это беспокоит, вы можете контролировать свои кетоны, пока сидите на кето-диете. Наблюдение за ними позволит легко определить, действительно ли вы достигли кетоза, но это также хорошая идея, особенно для людей с диабетом 1 типа.
❗❗❗ Это редкое явление, но чрезвычайно высокий уровень кетонов может привести к кетоацидозу, когда ваша кровь становится кислой. Это потенциально смертельное состояние, которое может случиться с диабетиками, которые не принимают достаточное количество инсулина и, например, голодающими. Но у людей, не страдающих диабетом, на диете кето не должно быть уровня кетонов достаточно высокого, чтобы вызвать кетоацидоз.
P.S. также в нашем телеграмм-канале есть ролик посвященный кето-диете от 8 июня (не поленитесь пролистать). Там подробно рассказывается про кето-диету, а в качестве эксперимента я сам сел на данную диету на 5 дней: Толстячок (ссылка на канал)