Щавелевые щи - одно из любимых наших блюд. Кстати, мы его готовим на овощном бульоне, именно поэтому они получаются необычайно вкусными и одновременно легкими благодаря низкокалорийности.
Нам потребуется (на 6 персон):
- 150-200 г щавеля;
- 5-6 картофелин;
- 1 средняя морковка;
- 3-4 сырых куриных яйца;
- 1 зеленый лук;
- 1 средний томат;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль + черный перец по вкусу;
- сметана (1 столовая ложка при подаче).
1) Заливаем среднюю кастрюлю водой, доводим до кипения. Затем подсаливаем и добавляем натертую морковь и нарезанный кубиками картофель.
2) Добавляем нарезанный томат (желательно его еще посолить). Перемешиваем.
3) Добавляем предварительно нарезанный зеленый лук, при необходимости подсаливаем, перчим наши будущие щи.
4) Пока щи готовятся, займемся щавелем. Листочки мы промываем, а затем заливаем кипятком, чтобы убрать кислоту.
5) Добавляем в щи щавель. Затем аккуратно вливаем предварительно взбитые в миске яйца. При добавлении яиц щи помешиваем. Добавляем 1 столовую ложку оливкового или подсолнечного масла. Перемешиваем.
Разливаем по блюдом, заправляем сметаной. Приятного аппетита!
Нам очень нравятся такие простые щавелевые щи. Они готовятся в общей сложности 30-40 минут, получаются вкусными, сытными, да и для фигуры самое то. Любим их есть в жаркую погоду.
А как готовите щавелевые щи вы, дорогие читатели? Нравится ли вам овощной бульон или вы предпочитаете куриный или мясной для щавелевых щей? Будем рады вашим комментариям.
Оценивайте наш рецепт, подписывайтесь, чтобы узнавать еще больше рецептов.
Рекомендуем вам приготовить на ужин простой освежающий салат с кальмарами:
Побалуйте освежающим салатом себя и близких
Обязательно попробуйте запеченную семгу:
Семга быстро, очень вкусно и просто
Приготовьте освежающий летний коктейль и удивите себя и подружек:
Слабоалкогольный освежающий коктейль "Цитрусовый бриз"