Для получения качественного виски, коньяка, ракии и других ароматных напитков, требуется медное оборудование для перегонки. Уже сотни лет используются Аламбики для этого дела.
Самое надежное и проверенное оборудование.
Сегодня есть и другие варианты медного оборудования, которые тоже дают очень хороший продукт.
Одним из условий качества конечного продукта, есть очистка медного оборудования от налета, который образуется в процессе перегонки браги, или спирта-сырца.
Сегодня я покажу, как в домашних условиях, очень быстро и надежно очистить оборудование, и использовать его в дальнейшем, для получения качественного продукта.
Что делаем?
1. В перегонный куб заливаем 10 л воды, и добавляем 50 г лимонной кислоты. Хорошо перемешиваем, чтоб кислота полностью растворилась.
2. Устанавливаем на куб самогонный аппарат, так, как для перегонки браги. Только не подключаем к холодильнику воду.
3. Включаем нагрев, доводим воду до кипения, и когда из холодильника пойдет пар, так держим на протяжении 15 минут. За это время пары лимонной кислоты очистят налет на меди.
4. После этого выключаем нагрев, открываем крышку куба, вносим туда 1 ст.л. пищевой соды, и обратно закрываем крышку куба, и включаем нагрев.
5. Когда вода опять закипит, и с холодильника пойдет пар, держим в таком положении 5 минут. Пищевая сода очистит налет из лимонной кислоты, который образовался в процессе чистки.
6. Выключаем нагрев, охлаждаем оборудование, и после этого промываем под холодной водой. Вода полностью вымоет всю гразь из аппарата, и его можно опять использовать в эффективном качестве.
Это самый простой и эффективный метод очистки медного оборудования для получения качественных продуктов.
Посмотреть как делать очистку оборудования в видеоформате можно здесь
