Saint будет работать в формате клубного ресторана — ожидаются иммерсивные шоу и спектакли, а также концерты исполнителей. В интерьере ресторана будут представлены кинетические объекты, которые будут менять форму в течение суток. Блюда гостям будет предоставлять Антон Магдюк из «Облаков», а за коктейли будет отвечать Василий Жеглов, ранее работавший в Selection. Это уже четвёртое заведение на этом месте за последние пять лет.