Черная смородина - это древесный куст из семейства Grossulariaceae, выращивается ради его пикантных ягод. Он родом из умеренных районов Центральной и Северной Европы и Северной Азии, где предпочитает влажные плодородные почвы и широко культивируется как в коммерческих, так и в домашних условиях. Посмотрите ниже на 17 интересных фактов о черной смородине.
1. Черная смородина зимостойкая, но холодная погода во время цветения весной уменьшает размер урожая.
2. Пучки небольшой блестящей черной смородины развиваются летом вдоль стеблей и могут быть собраны вручную или машиной.
3. Ягоды можно есть сырыми, но обычно их готовят в разнообразных сладких и соленых блюдах.
4. Черная смородина используется для приготовления джемов, желе и сиропов и выращивается для рынков и производства соков.
5. Как урожай, черная смородина страдает от нескольких вредителей и болезней. Самым серьезным заболеванием является реверсия, вызванная вирусом, передаваемым желчным клещом черной смородины.
6. В течение большей части 20-го века черная смородина подверглась ограничениям в некоторых частях Соединенных Штатов как переносчик болезней.
7. Селекция проводится в Шотландии, Польше, Литве, Норвегии и Новой Зеландии для производства черной смородины с улучшенными вкусовыми качествами и кустарников с большей выносливостью и устойчивостью к болезням.
8. Черная смородина происходит из северных и центральных частей Европы и Сибири, но сегодня ее можно найти по всему миру.
9. Он производит фрукты высшего качества в районах с влажным летом и холодной зимой.
10. Черная смородина - это кустистое растение, которое развивает несколько стеблей. Он может достигать 5-6 футов в высоту.
11. Листья черной смородины состоят из пяти пальчатых лепестков с зубчатыми краями, как кленовые листья. Они бледно-зеленого цвета и поочередно расположены на ветвях. Измельченные листья выпускают приятный аромат.
12. Черная смородина производит голубовато-розовые цветы. Они собраны в группы, состоящие из 10–20 отдельных цветков на стебле длиной 5–6 дюймов, называемых «стригами».
13. Черная смородина цветет весной. Цветы привлекают журчалки и пчелы , которые ответственны за опыление растения. Если насекомых нет в наличии, цветки черной смородины способны выполнять самоопыление, так как содержат оба типа репродуктивных органов.
14. Ягоды черной смородины окрашены в черный цвет и содержат от 3 до 12 съедобных семян. У них жесткая кожа на поверхности и мягкая мякоть внутри. У них сильный, пикантный вкус.
15. Некоторые другие сорта черной смородины производят красные, белые или розовые ягоды. Они имеют более сладкий вкус, но содержат меньше питательных веществ, чем черная смородина.
16. Ягоды черной смородины представляют собой важный источник пищи для птиц в дикой природе.
17. Ягоды являются богатым источником витаминов С , А , В1, В5 и В6, а также таких минералов, как железо, медь, кальций и фосфор.