Это очень странный рецепт. Но один раз его стоит попробовать. Кто знает, может именно этот цыпленок станет вашим коронным блюдом.
Изначально готовим маринад:
Вода, уксус,чеснок,черный перец, половинка лимона, лавровый лист. Все это ставим на плиту, доводим до кипения. Даем маринаду остыть.
Кладем курицу в маринад и маринуем пару часов. Теперь готовим соляную подушку для нашей курицы. Для этого нам нужно полтора килограмма соли и 10 яичных белков. Смешиваем до однородной массы. Выкладываем в чашу для запекания. Наглядно это представлено здесь
Курицу сверху закрываем полностью нашей солью с белками и отправляем в духовку на 175 градусов на 70 минут. Осторожно извлекаем курицу. Соляную подушку нужно будет разбить ножом.
Подавать цыпленка можно будет с любым гарниром. Картофель в любом виде будет идеален.
Понравился рецепт? Лайк и подписка.
Спасибо.