Яйцо под майонезом у меня всегда ассоциируется с советской столовой. Но если немного раззадорить фантазию, то эту закуску можно преподать так, что она всех удивит.
Итак, для этой простой закуски нам нужно:
Яйца
Майонез
Специи, зелень
Панировочные сухари
Варим яйца и отделяем желтки от белков.
К желткам добавляем мелко порубленную зелень. Я обычно добавляю сельдерей, петрушку,кензу. Но вы можете добавлять любую зелень на ваш вкус. Соль, перец и майонез. Хорошо разминаем желтки вилкой и все тщательно перемешиваем. У нас получается майонезно - желтковая смесь.
Далее подготавливаем сырые яйца, муку и панировочную смесь (сухари). В сухари можно добавить мускатный орех, перец, перец чили, соль и другие ваши любимые специи.
Половинку белка обваливаем в муке, опускаем в яйцо и панируем сухарями. Таким образом у нас получаются "яичные наггетсы" Обжариваем в масле до появления хрустящей корочки.
Выкладываем на тарелку. Сверху наносим майонезно-яичную смесь, которую мы уже приготовили , посыпаем зеленью и к столу.
Я думаю, что ваши гости будут в восторге от такой нетипичной советской закуски, как яйцо под майонезом.
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропускать других новых статей.