На первую часть вопроса мы находим ответ в трактате Менахот. Цицит напоминает нам о заповедях В-севышнего. Говорит Талмуд тхелет (это не свосем голубая нить. Это оттенок голубого) похож на море, море походе на небосвод, а небосвод похож на престол Творца.
По поводу второй части вопроса: если для её изготовления нет сейчас специальной краски, почему тогда цицит считается кошерным?. Во-первых есть сегодня считающие что нашли того малюска и ту краску. Поэтому есть сегодня немало людей вплетающие тхелет. А кроме этого ответ на ваш вопрос находится в внимательном прочтении стиха. Про цицит сказанно, что он на все поколения. Про тхелет этого не сказанно. Таки образом исчезнгвение тхеоета не отменяет саму заповедь завязывать цицит.
автор текста: р. Хаим Дов Бриск