Очень люблю на огороде что-нибудь погрызть, огурец, морковку, сладкий перец. Откусил огурец, а он горький, выясняю почему плоды горчат и как это исправить.
Обычно горечь в огурце сосредоточена у плодоножки, но бывает что и весь огурец горький. Для консервации такой плод подойдет без проблем, в рассоле он потеряет свою горечь.
Кстати, я завел новый канал, называется "Дневник сельского обывателя", где рассказываю, теперь уже о своей жизни, так скажем "лайфстайл" - здесь и сейчас. Милости прошу!
Причины горечи.
Горечь огурцу дает кукурбитацин, вещество, которое выделяет огурец, за счет этого и образуется тот неприятный вкус. Говорят, что кукурбитацина больше всего в корнишонах.
Можно много причин найти, почему это вещество выделяется: полив холодной водой, перепады дневной и ночной температур. Однако это спорные причины.
Многие огородники приводят большое количество примеров, в результате ни холодная вода, ни перепады температур, избыток азота, подкормка конским навозом (в большинстве своем) не ведут к горечи.
Если вам удобнее читать и смотреть мои статьи в социальных сетях – милости прошу на странички: ВКонтакте, Youtube, Одноклассники
Огурцы растут, у меня, в открытом грунте, температура днем под 30 тепла, ночь опускается до 15. Вроде как стресс, который должен привести к горечи, а ее нет.
Самая главная причина заключается в выборе сорта или гибрида. Есть самоопыляемые сорта, вот из них я еще ни разу не нарвался на горечь.
Вспоминаю то время когда я выращивал пчелоопыляемые сорта. Вот там каждый второй огурец был с горечью. Большую часть плода выбрасывал. Числил огурец, снимал верхний слой с горечью. Было очень неприятно.
Маринда, Амур, Афина, Мирабел - это далеко не полный перечень огурцов, при появлении плодов, не бывает горечи. Проверено на собственном опыте.
Вы сталкиваетесь с горечью в огурцах? Какие гибриды Вы выращиваете? Напишите, очень интересно!
ЛАЙК, РЕПОСТ И ПОДПИСКА ПРИВЕТСТВУЮТСЯ. ПОДПИСАТЬСЯ.
А еще рекомендую вам другие мои статьи:
Я знаю, превентивные меры для защиты от пероноспороза.
Я знаю, несколько бесполезных, а порой даже вредных советов для огородников.
Я знаю, как сделать бак для воды своими руками.