Это невероятно вкусное блюдо, которое не займёт у вас много времени! Если любите острее – добавьте перец чили, если нет, можно обойтись и без него.
Вам понадобится:
· 400 г. Мясного фарша
· 500 мл томатов в собственном соку
· 2 ст. ложки вяленых томатов (сушёных в масле)
· 1 маленький перчик чили (достать косточки, мелко порезать)
· 1 луковица
· 1 зубчик чеснока
· Оливковое масло
· Сушёные итальянские травы (орегано, тимьян, базилик, розмарин)
· Пармезан (или любой другой сыр твёрдых сортов)
Приготовление:
Налейте воду для спагетти в кастрюлю и поставьте её на огонь.
Нарежьте лук и чеснок в сковородку, поставьте её на огонь, добавьте оливковое масло, не забывайте помешивать. Когда сковорода нагреется, добавьте прованские травы. Когда лук станет мягким, добавьте фарш и обжарьте его до готовности, периодически помешивая.
Когда фарш будет готов, влейте томаты в собственном соку в сковородку, разомните их лопаткой. Сюда же добавьте нарезанные вяленые помидоры и перец чили, перемешайте. Оставьте томиться на медленном огне примерно на 10 минут, периодически помешивая.
Займитесь спагетти. Поместите их в кипящую воду и варите до готовности. Я обычно варю до состояния аль-денте.
Когда спагетти приготовятся, слейте воду и разложите по тарелкам, сверху выложите приготовленный в соусе фарш и посыпьте всё тертым сыром пармезан. Спагетти Болоньезе готовы.
Приятного аппетита!