Здравствуйте дорогие мои читатели. Сегодня мы приготовим - Сливочно-грибной соус из шампиньонов. Что нам потребуется для приготовления? Ингридиенты: Грибы (шампиньоны) — 100 г Масло растительное — 4 ст. л. Сливочное масло — 50 г Мука — 1 ст. л. Сливки 20% — 300 мл Соль — 1 щепотка Лук — 1 шт. Приступим! 1. Шампиньоны тщательно помоем в холодной воде и нарезаем. 2. Лук мелко порубим и обжарим на масле до золотистого оттенка. 3. К луку добавим кусочки шампиньонов и обжарим до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. 4. На другой сковороде обжарим муку, постоянно помешивая, пока она не станет светло-коричневого цвета, добавим к ней сливочное масло, через 1 минуту выльем сливки и перемешаем. Варим на медленном огне, постоянно помешивая. 5. Добавим к сливкам лук с шампиньонами и варим еще 4 минуты, на этом этапе можно подлить молоко, регулируя густоту. 6. Соус употребляем в любом виде: и в холодном и в теплом. Готовится очень быстро, но очень универсален. Приятного аппетита и
Здравствуйте дорогие мои читатели.
Сегодня мы приготовим - Сливочно-грибной соус из шампиньонов.
Что нам потребуется для приготовления?
Ингридиенты:
Грибы (шампиньоны) — 100 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Сливки 20% — 300 мл
Соль — 1 щепотка
Лук — 1 шт.
Приступим!
1. Шампиньоны тщательно помоем в холодной воде и нарезаем.
2. Лук мелко порубим и обжарим на масле до золотистого оттенка.
3. К луку добавим кусочки шампиньонов и обжарим до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
4. На другой сковороде обжарим муку, постоянно помешивая, пока она не станет светло-коричневого цвета, добавим к ней сливочное масло, через 1 минуту выльем сливки и перемешаем. Варим на медленном огне, постоянно помешивая.
5. Добавим к сливкам лук с шампиньонами и варим еще 4 минуты, на этом этапе можно подлить молоко, регулируя густоту.
6. Соус употребляем в любом виде: и в холодном и в теплом.