Анастасия Татулова открыла первое кафе «Андерсон» десять лет назад. Сейчас это целая сеть семейных кафе по всей России с выручкой 2 миллиарда рублей в год. Я расспросила Анастасию о том, как начинался её бизнес, как правильно воспитывать детей с финансовой точки зрения и на что стоит или не стоит тратить деньги.
Про бизнес и работу по найму
Мои родители никогда не занимались бизнесом. Мама — преподаватель музыки, папа — офицер-подводник. В 16 лет я поступила на факультет журналистики. С первого же курса начала работать: на радио, в ТАССе, в газетах, на телевидении. Но достаточно быстро поняла, что мне неинтересно. Потом пошла на практику в какое-то рекламное агентство, поработала там немножечко и поняла, что запросто могу так же, даже лучше.
Свой первый бизнес я открыла в 19 лет. Это было рекламное агентство. Им я занималась восемь лет, потом продала.
Бизнесу меня никто не учил. В какой-то момент я поняла, что не знаю, как дальше развиваться — и пошла работать по найму в большие компании на должность маркетолога. Всего я работала в трёх компаниях: «Русский продукт» — производитель продуктов питания, Ralf Ringer — производитель мужской обуви, и «Объединённые кондитеры» — крупнейшие отечественные кондитерские предприятия, объединённые в один холдинг.
Не могу сказать, что в чужих компаниях было проще работать, чем в своём бизнесе. Если ты профессионально относишься к работе, то нет никакой разницы — это одинаковое вложение времени и сил. Предприниматели могут реализовывать себя и внутри компаний тоже. Я, например, затевала довольно много новых направлений и отстаивала их. Мне было прикольно что-то создавать.
Обратный переход к бизнесу не был внезапным. Мне хотелось отвечать за весь процесс целиком. Но я понимала, что если ты отвечаешь за маркетинг, пусть даже за большую зону, то всё равно минимально влияешь на соседние подразделения. И получается, что финальный результат может быть совсем не такой, как ты себе представлял. Как у Маршака: «Однако за время пути собачка могла подрасти», — а ты этого не хотел.
Я хорошо зарабатывала в найме. На тот же доход я вышла только через пять лет после того, как открыла собственный бизнес. Первое время нет возможности забирать деньги из бизнеса — в него нужно только вкладывать.
Про сложности и кредиты
Первый кредит на бизнес мы взяли, когда компании было пять лет. Это были большие деньги — 40 миллионов рублей. И это был 2013 год. Через год случился кризис, и один из банков (наш кредит был разбит на три банка) прислал уведомление, что ставка увеличивается с 12% до 25%. Мы сделали невозможное: отдали им кредит и взяли новый в другом банке. Этот кредит, кстати, был под залог личной недвижимости — квартиры, машины.
Было страшно, но, думаю, брать кредит в самом начале развития компании — ещё страшнее. Бизнес-идеи лучше проверять малыми средствами. Чтобы потом не иметь дел с коллекторами и не остаться на улице, если дело «не взлетит» или в стране внезапно случится кризис.
Бизнес — это вообще сложно и страшно. Но у меня и не было иллюзий на этот счёт. Я жила и в другой реальности — в 90-х, с настоящими бандитами и ночными очередями в налоговую инспекцию, куда надо было сдавать отчёты. Сейчас другое время.
Я общалась с людьми, у которых бизнес за границей, — и там тоже много своих сложностей. Если говорить о Москве, то в плане продвинутости, лёгкости и удобства для бизнеса мы впереди планеты всей. В Европе другой ритм жизни, всё значительно медленнее и менее автоматизировано. А у нас ночью можно слона купить.
Про любовь к своему делу
Сейчас многие говорят, что заниматься нужно только тем, что приносит тебе удовольствие. Я не фанат таких теорий. Мне кажется, что слово «работа» не подразумевает постоянного удовольствия. В работе — как и в жизни — надо многое заставлять себя делать. Кому-то нравится ходить на тренажёры? Маловероятно. Просто человек понимает, зачем ему это нужно, и идёт в спортзал.
Невозможно создать ни один бизнес, если ты воздушная принцесса.
Я хочу, чтобы у нас в кафе было красиво и комфортно. Не потому, что я такая романтическая натура, а потому, что для моего бизнеса это важно. Это часть внутренней культуры компании. Чтобы на выходе давать приятную атмосферу, надо, чтобы она поддерживалась изнутри. А если бы я выпускала черенки от лопат, то над этим точно бы не заморачивалась.
Человек должен заниматься тем бизнесом, к которому его тянет. У меня бы, например, вышли не очень хорошие винные бары или устричные, потому что я не очень это люблю. Если любишь есть чебуреки, надо открыть чебуречную. Любишь суши — открывай суши-бар.
Я раньше очень много готовила. И моя мама очень хорошо готовила, особенно выпечку. У нас вообще несколько рецептов в «Андерсоне» — семейные. А сейчас я практически перестала готовить: и некогда, и это уже стало больше работой, чем хобби. Хотя в прошлые выходные делала шарлотку, потому что просто захотелось. Настроение тоскливое, племянники в гости пришли — так готовлю. А в обязательном формате — уже нет.
Я делаю то, что я люблю. Просто нельзя требовать, чтобы эта любовь была всё время. Я не знаю такой работы, которая каждый день приносила бы удовольствие. Это же жизнь, она чёрно-белая. Сегодня перестало «вштыривать» от работы, завтра найдёшь новый смысл.
Про деньги
Молодым предпринимателям важно понимать, что единственным эквивалентом успеха в бизнесе являются заработанные деньги. И это нормально. Бизнес делается из-за денег, а не из-за прекрасного.
Я довольно быстро поняла, что мне больше нравится не тратить деньги, а зарабатывать их. У меня всё есть. Мне не нужна пятая шуба. Да и вторая не нужна, потому что первую я за эту зиму не надела ни разу, мне в куртке удобнее. Я получаю гораздо больше удовольствия от покупки какой-нибудь цветной выпечки на фабрику.
Деньги для меня — это свобода. Это возможность влиять на происходящее, как в своей жизни, так и в жизни родственников (а если у тебя больше денег, то в жизни города, ещё больше — в жизни страны). Деньги — это ресурс, и отрицать его бесполезно. И ещё для меня это безопасность. Есть проблемы, которые нельзя решить деньгами, — но даже такие проблемы деньгами можно облегчить.
Про отдых и расслабление
Я люблю путешествовать. Два раза в год уезжаю в отпуск на 18 дней, не меньше. Стараюсь вырываться в какие-то короткие поездки, потому что мне надо перезагружаться. Раз в неделю, по средам, я хожу в баню, что бы ни случилось. У меня в расписании стоит баня — и я всё брошу, встану и пойду.
Чем больше дел под названием «для себя» встанет в расписание, тем больше шансов, что они не отодвинутся. Это я со временем поняла. В случае с бизнесом всегда есть «ладно, завтра с детьми увижусь». Поэтому в какой-то момент я стала ставить в расписание «четверг, 19:00 — встреча с детьми». И всё, я на это время ничего не планирую.
Я не пропустила в своей жизни ни один утренник. Детские праздники всегда были для меня важнее, чем любое мероприятия, связанное с бизнесом или работой. Считаю, что это вопрос определения приоритетов. Просто договариваешься с собой и настраиваешь свою жизнь так, что утренник — важнее. И тогда бизнесу это не мешает.
Про детей
У меня два сына, сейчас им 18 лет и 21 год. Первого ребёнка я родила, когда мне было 23 года. Я была молодая и не задумывалась обо всяких сложностях. Была гораздо легче на подъём: взяла ребёнка под мышку и поехала с ним на работу или в путешествие.
У моих детей всегда была няня — всего их было две за всю нашу жизнь. Мне повезло, потому что няню найти сложнее, чем мужа. Важно оставлять ребёнка человеку, которому ты всё-таки доверяешь.
Когда я родила ребёнка, не было интернета и соцсетей. Возможно, какие-то ужасы вокруг тоже происходили — но мы о них не знали. Поэтому нагнетания страха вокруг воспитания детей не было. У меня были обычные мальчишки, руки-ноги ломали, зубы вышибали — и я не загонялась. Но сейчас точно знаю, что такие советы больше не работают. Жизнь изменилась кардинально, вместе с информационным потоком.
Про финансовое воспитание
Хорошо, когда дети погружены в то, что ты делаешь. Мои дети всегда уважительно относились к моей работе. Они понимали, что у нас что-то есть благодаря тому, что я работаю.
Мой сын недавно заявил, что он — ленивый. Но просто очень мотивированный. И рассказал историю, как в пятом классе он лежал на диване, а потом начал думать: «Мама всё время работает, папа, дедушка — а я что, ничего не делаю?»
Старший сын учился в ВШЭ и в какой-то момент принял решение уйти из института. Сказал, что сделал неправильный выбор и ему неинтересно заниматься тем, чему его учат. И я ему ответила: «Нет вопросов. Если ты считаешь нужным уйти из института — это твоё дело. Ты взрослый человек, тебе 19 лет. Но если я была согласна оплачивать твою учёбу, потому что это инвестиции в твоё будущее, то оплачивать просто то, что ты будешь делать, я не буду». Он сказал: «Я всё понимаю». И не берёт денег вовсе, зарабатывает сам. Только иногда приходит за инвестициями. Такой родительский беспроцентный кредит.
Если нужно будет, я всегда помогу. Но это не данность и не обязанность — и дети это понимают. Я зарабатываю с 16 лет, но не потому, что мне родители денег не давали. А потому, что мне даже в голову не приходило, что можно по-другому. Мне кажется, это нормально.
Мои сыновья абсолютно разные. Один — предприниматель, которому нужно бежать вперёд, завоёвывать, делать. Второй — про баланс «для себя». И это точно не заслуга воспитания. Это загадка.
Про покупки
Зачем мне яхта? Чтобы сказать, что она у меня есть? Её надо где-то хранить, на что-то содержать. Я раз в год на ней покатаюсь, и всё. Какая-то бессмысленная хрень. То же самое с зарубежной недвижимостью. Окей, я куплю квартиру — её надо содержать, платить налог. Потом мне будет обидно, что она просто стоит — мне надо будет туда ездить. А я не хочу. Я хочу ездить в разные места.
Самый ценный ресурс для меня — это время. А ненужное барахло и лишние покупки будут забирать у меня время. Будут только осложнять мою жизнь, создавать дополнительные проблемы. Даже с одеждой — наверное, не вполне типичная женская точка зрения, но я недавно подумала, что чем меньше у тебя одежды, тем меньше надо тратить времени утром, чтобы думать, что надеть.
Про личные финансы
Я не записываю расходы. Мои основные траты — это путешествия. Раньше ещё была большая статья расходов — дети, репетиторы, школы. Сейчас она отсутствует.
Я — счастливый человек, потому что мои потребности не опережают мои доходы. Раз в месяц мне выплачивают какую-то сумму из компании, дивиденды. Мне их на всё хватает, и всегда так было. Просто я так устроена. Как в сказке Сутеева «Под грибом», когда звери прятались от дождя под грибок, и в итоге все влезли, потому что гриб вырос. У меня был доход $300, потом $1000, и мне всегда хватало.
У меня растущий бизнес. Все деньги, которые я зарабатываю, я вкладываю туда. Может, это не вполне правильно. Но личные сбережения у меня минимальные. То же самое с инвестициями: мои деньги работают в моём бизнесе, зачем мне куда-то инвестировать?
Я часто пользуюсь кредитной картой. Например, в путешествиях. Но всегда погашаю её в беспроцентный период. Наверное, для банков я не самый удачный клиент.