Приветствую вас мои дорогие читатели! Сегодня хотелось бы поделиться с вами изумительно вкусным итальянским десертом! Торт с самым популярным вкусом итальянского мороженого - Джелато! Вам не нужна печь для приготовления этого лакомства!
Поехали?
Время приготовления - 2 часа
Количество порций - 12
Что потребуется?
Для начала форма диаметром 24 см, а там на ваше усмотрение, в зависимости от количества порций.
Ингредиенты
ДНО
- молочный шоколад - 1 тарелка
- сливочное масло - 50 г
- сдобное печенье - 250 г
МАССА ИЗ СЫРА МАСКАРПОНЕ
- сыр маскарпоне - 500 г
- жидкий крем 30% - 400 мл
- натуральный йогурт - 100 мл
- желатин - 25 г
- вода - 40 мл
- сахарная пудра - 80 г
- темный шоколад - 200 г
УКРАШЕНИЕ
- клубника - 500 г
- листья мяты
- молочный шоколад
Шаг №1 - Подготовить дно
Смешать печенье в блендере. Пересыпать в большую миску. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавьте измельченный шоколад и перемешайте, подождите, пока он растворится.
Мы добавляем массу к печеньям и объединяем их. Замесить. Перенести его в форму, предварительно смазанную маслом и напудренную сахарной пудрой, надавливая на нее, чтобы создать ровный слой дна. Положите в холодильник. Дайте застыть.
Шаг №2 - Объединить массовые компоненты
Взбить сливки до пушистой массы. Желатин разбавить в воде, а затем растворить. Шоколад натереть на мелкой терке.
Мы помещаем сыр маскарпоне в большую миску. Добавьте растворенный желатин в йогурт и хорошо перемешайте. Добавить в сыр, добавить сахарную пудру. Смешайте все, чтобы получить однородную консистенцию.
Добавить шоколад и аккуратно перемешать. Мы кладем массу на тесто. Накрыть сверху крышкой, или целлофановым пакетом. Поставить в холодильник на 45 минут.
Шаг №3 - Украсить торт
Разрежьте клубнику на четверти. Вынимаем охлажденное тесто из формы. Кладем клубнику сверху. Шоколадные полоски натираем овощечисткой. Украшаем листьями мяты.