Если вы приготовите баницу один раз, то ваши домашние будут просить готовить её всегда. И это понятно. Это очень вкусно. А для того, чтобы приготовить необязательно быть ассом кулинаром. Для чайников этот рецепт то, что надо. Легко, просто и вкусно.
Для "Баницы" понадобится:
1. Рулон слоеного бездрожжевого теста. (оно продаётся в любом продовольственном магазине). Надо иметь в виду, что в России редко попадается тонкое слоеное тесто, поэтому его требуется раскатать скалкой. Правда, болгары предпочитают делать тесто самостоятельно
2. Молоко, немного растительного масла и яйца,
3. Брынза, сыр или творог для начинки, а можно всё вместе. В начинку можно добавить сахар .
Приготовление.
1. Противень смазываем растительным маслом, кладем первый лист слоеного теста, на него немного начинки и рубленной зелени.
2. Заливаем смесью из взбитого яйца, молока и растительного масла. Растительное масло можно заменить газированной минеральной водой.
3. Поверх укладываем ещё слой теста. Повторяем то же самое: немного начинки, зелени, яйцо, молоко, масло. Всего должно быть четыре слоя. Начинку можно сделать и другую, например, тушенную капусту, жаренные грибы, картофельное пюре или поджаренный мясной фарш. А можно сделать и сладкую баницу, с вареньем. Лучше всего подходит абрикосовое.
4. Последний верхний слой заливаем этой же смесью, глубоко прокалываем слой вилкой в нескольких местах и оставляем на четверть часа.
5. На полчаса помещаем в разогретую духовку. Баница поднимается, приобретает золотистый цвет и становится очень румяной. Получается чудесный ужин с чаем. А на завтрак баница хороша с кофе на молоке.
Приятного аппетита!
А вот совершенно простой рецепт баницы для занятых. Возьмите любое слоеное тесто, уложите его на противень или сковороду, залейте его жидкой смесью из яиц, молока, кусочков сыра или брынзы, или творога с добавлением небольшого количества муки и отправьте в печь с температурой 150 град. на полчаса - до золотистой корочки.
И вкуснятина гарантирована!