Казалось бы котлеты из индейки, чего тут придумывать... Они и так являются диетическими, но позволю не согласиться. Составные ингредиенты котлет бывают такие, как: хлеб, мука, манка, панировочные сухари, а это далеко не диетические продукты.
Я же стремлюсь к удержанию веса после потерянных килограмм, поэтому эти ингредиенты не употребляю в пищу. Возникает вопрос: как же сделать так, чтобы котлетки были сочными и вкусными и не влияли отрицательно на фигуру?
У меня пришла идея использовать отруби.
Вот мой рецепт котлет из индейки с отрубями:
Отруби лучше с нейтральным вкусом(пшеничные) одна горсть
Мясо индейки, перекрученное в фарш (500 гр.)
Лук репчатый (одна небольшая головка)
Чеснок (2 зубчика)
Молоко не высокой жирности ( примерно 1/3 стакана)
Яйцо (1 шт.)
Растительное масло для жарки
Соль, специи по вкусу.
Сначала в миску кладем отруби, заливаем молоком, чтобы оно покрыло их полностью. Даем постоять 30-40 минут, чтобы отруби разбухли. После этого смешиваем в чаше блендера нарезанный лук, чеснок и отруби, прокручиваем до однородной пюреобразной массы. Смешиваем нашу массу и фарш, добавляем яйцо, солим, добавляем специи и перемешиваем. На разогретую сковороду добавляем масло растительное и выкладываем ложкой получившийся фарш для котлет. Жарим с двух сторон.
Получается и вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк рецепту👍.