Требуемые продукты:
- куриный фарш, 500 гр.
- чеснок, 3 зубчика.
- булка, 100 гр. (1 шт.).
- растительное масло, в кол-ве, требуемом для жарки.
- сыр, 100 гр.
- зелень (укроп, петрушка), по вкусу.
- майонез (сметана), 4 ст.л.
- соль и перец по вкусу.
- молоко, 100 мл.
- лук репчатый, 1 шт.
- яйца, 4 шт.
- сливочное масло, 2 ст.л.
- 0.5 ч.л. разрыхлителя.
- мука.
Процесс приготовления:
Возьмите приготовленную булку, положите её в глубокую ёмкость, залейте молоком и дайте немного постоять. Дальше чистим и моем лук. Готовим мясорубку, после чего перекручиваем через неё почищенный лук, вместе с вымоченной в молоке булкой (молоко тоже туда же вливаем). Чистим чеснок, так же пропускаем через мясорубку. Получившуюся массу смешиваем с купленным куриным фаршем, перчим и солим по вкусу, после чего тщательно всё перемешиваем.
Дальше будем готовить начинку для наших котлеток. Для этого вам нужно взять 2 яйца, отварить их, после чего взять крупную тёрку и пропустить через неё сливочное масло, сыр, варёные яйца. Зелень нужно порубить помельче, после чего смешать все ингредиенты для начинки и перемешать их.
Как слепить котлеты: возьмите небольшой кусочек фарша, немного расплющьте его и в середину положите чуть-чуть начинки. После защипните края таким образом, чтобы уложенная начинка была внутри.
Но это ещё не всё, перед обжаркой мы будем окунать котлеты в кляр. Для него возьмите майонез (сметану), 2 яйца, соль и перец, сложите всё в тарелку, перемешайте и добавьте муку в количестве, чтобы тесто получилось такое, как на оладьи. Сделанные котлеты окунайте в кляр с обеих сторон.
Дальше разогрейте сковороду на растительном масле и обжаривайте котлеты с обеих сторон до тех пор, пока они не будут готовы.
Приятного вам аппетита!
Если вам понравилась статья, жмите на палец вверх и подписывайтесь на канал. Вам не сложно, мне приятно!