Рецепт этого напитка не нов. Многие его делали. Мне о нем напомнила соседка. И я решила поделиться с теми, кто о нем не знает или забыл. Тем более в такую жару это очень актуально. Очень простой и бюджетный вариант.
Классический расклад:
- 2 крупных апельсина
- 400 г сахара
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
- 4 литра питьевой воды
Я немного изменила рецепт. Мне не очень нравится , что используется лимонная кислота. Поэтому заменила ее на свежий лимон. И апельсины были не очень крупные, поэтому их 3 штуки.
- 3 небольших апельсина
- 1,5 стакана сахара
- 1 лимон ( можно 2, если не хотите очень сладкий напиток)
- 4 литра кипяченной воды
Апельсины и лимон моем. Заливаем крутым кипятком на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Лимон можно очистить от кожуры, т.к даже после кипятка он дает немного горчинку.
Кладем цитрусы в морозильную камеру на 3-4 часа. Вынимаем и размораживаем до состояния, которое позволит их порезать на кусочки
Блендером измельчаем до состояния пюре.
Заливаем 1 литром воды и настаиваем 20 минут
Процеживаем через дуршлаг и марлю.
Тщательно отжимаем массу
Добавляем сахар и оставшуюся воду. Перемешиваем.
Наливаем в бутылки и ставим в холодильник. Получился насыщенный тонизирующий напиток. Напоминает цитрусовый нектар, который продают в магазине. Чтобы уменьшить концентрацию, при подаче можно добавить кубики льда.