Из минимума продуктов можно приготовить вкусное и полезное лакомство. Начнем...
Продукты:
Вода - 380 миллилитров
Сахар - 300 грамм
Апельсиновый сок - 250 миллилитров
Кукурузный крахмал -140 грамм
Лимонный сок - 3 столовой ложки
Посыпка:
Кукурузный крахмал -3 столовые ложки
Сахарная пудра -1 столовая ложка
В воду влить сок. Сок можно брать совершенно любой, фруктовый или ягодный. Так же можно использовать и свежевыжатый и магазинный сок. Добавить сахар и кукурузный крахмал.
Поставить кастрюлю с массой на огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая. Как только масса загустеет - влить сок лимона. Продолжить варить на медленном огне, постоянно помешивая. Примерно 10-15 минут, до тягучести массы.
Форму где будет застывать масса сбрызнуть водой. Размер формы должен быть такой, чтобы толщина будущего рахат - лукума была примерно 2 сантиметра. Вылить и быстро разровнять смесь. Дать полностью остыть.
Для посыпки смешать крахмал и сахарную пудру. Остывший рахат - лукум разрезать на квадратики, и обмакнуть со всех сторон в посыпку.
Приятного чаепития! Буду рада видеть ваши лайки и подписки на канал. Всего доброго!
***
Статья подготовлена при использовании материалов канала "Наталья Калнина" https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g