Ингредиенты: Крупный карп. Мука-100г. Растительное масло-100мл. Картофель-3шт. Соль перец по вкусу. Соус. Сливки.-200г Сухое вино-100мл. Сок лимона. Сок лайма. Способ приготовления: Карпа очистить от чешуи,вынуть внутренности и промыть холодной водой.Отделить голову и порезать на стейки.Каждый стейк разделить пополам,вырезать хребет,обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле затем поместить в духовку на 20 мин. запекать при температуре 180-200 C. Картофель вымыть,разрезать на четвертинки и обжарить во фритюре. Соус. Вылить сливки на сковороду,разогреть не доводя до кипения и влить сок лимона,сухое вино.Выпаривать в течение пяти минут,в конце добавить сок лайма. При подаче украсить зеленью полить соусом. Приятного Аппетита!
Ингредиенты:
Крупный карп.
Мука-100г.
Растительное масло-100мл.
Картофель-3шт.
Соль перец по вкусу.
Соус.
Сливки.-200г
Сухое вино-100мл.
Сок лимона.
Сок лайма.
Способ приготовления:
Карпа очистить от чешуи,вынуть внутренности и промыть холодной водой.Отделить голову и порезать на стейки.Каждый стейк разделить пополам,вырезать хребет,обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле затем поместить в духовку на 20 мин. запекать при температуре 180-200 C.
Картофель вымыть,разрезать на четвертинки и обжарить во фритюре.
Соус.
Вылить сливки на сковороду,разогреть не доводя до кипения и влить сок лимона,сухое вино.Выпаривать в течение пяти минут,в конце добавить сок лайма.