Рецепт гречневика пришел из детского сада 90-х. Было много запеканок (картофельная с мясом, лапшевник, творожная и др.) , и это одна из них по собственному рецепту. Как я ее помню. Наверное, сейчас много советов по изготовлению гречневика. Да и вообще много разных рецептов. Особенно меня умиляют "дешевые" ("добавьте три вида сыра" - в курсе, сколь стоит сыр?; или "всегда в холодильнике есть сметана" - у меня сметана держится ровно 1 день, как она там может случайно быть? Сметану покупают целенаправленно). Мой рецепт для кого-то покажется дорогим, для других - дешевым. Зависит от качества продукта. Итак, возвращаемся к гречневику.
Ингредиенты (какое слово!):
1. Гречка вареная (не знаю, может кто-то делает с сырой) - примерно 1,5 стакана (сырой)
2. Творог - 3 пачки по 180 гр. или 500 гр. развесного (беру по финансам)
3. Сахар - 7 ст. ложек (вы можете сделать больше или меньше). Я рассчитываю для себя так: на пачку творога 2 ст. ложки
4. Яйца - 2 шт.
В принципе, все. Если есть, добавляю размоченный изюм, пакетик ванилина, смазываю сметаной. НО. Если есть. Сегодня готовлю из 4 составляющих + ванилин. Обязательно добавляю соль.
Все просто: смешиваю яйца + сахар - ванилин + творог + остывшая отварная гречка. Если есть сметана - смазываю сверху.
Противень смазываю подсолнечным маслом, выливаю массу на противень и в духовку на 40-50 минут на тройку. По-моему, 180. Готовность проверяю по виду и "дедовским способом" - протыкаю спичкой в разных местах. Если нигде не налипло тесто - готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не судите строго. Буду рада новым-старым рецептам.