ЧТО ТАКОЕ РОМ

Ром- что это такое? Что многие люди знают о роме? Да почти ничего, кроме того, что это: крепкий алкоголь« йо-хо-хо и бутыла рому», может быть, иногда Куба, пираты. Давайте разбираться, что же это за крепкий алкоголь такой, который пили пираты и который все так же является несколько экзотическим для нашей страны.

Сначала немного истории. Прежде всего ром, это действительно крепкий алкогольный напиток, который получался попутно и побочно при производстве тростникового сахара. Весьма просто и бесхитростно сбраживалась патока , которая называется меласса, бражку так же просто и бесхитростно перегоняли и получался ром. Всё просто. Именно так его делали в прошлом.

Конечно, ром тогда и ром сейчас, это разный ром, тогда это было весьма мерзкое и дешевое пойло, именно потому оно получило широкое распространение среди моряков, пиратов, флибустьеров и каперов. Однако, море это не только война и пиратство, это еще и торговые пути, а торговля это постоянный обмен всем, чем только можно, именно с торговле ром приехал в Европу и даже получил там весьма массовое распространение.

Европа, а точнее испанцы, конечно же не могли пройти мимо рома, ведь Испания тоже была великой морской державой и из такого мерзкого напитка, путем усовершенствования самого производства и получился ром, тот который мы знаем сейчас. Кстати, именно оттуда из Испании тех времен и берет свое начало империя предприимчивых Факундо Бакарди Массо и его брата Хосе, которая и называется в его честь — Бакарди (Bacardi), с обязательным ударением на последний слог.

Конечно же, великая и уточненная Франция не могла пройти мимо этих событий, а у французов свой взгляд на многие вещи. Сахар они начали производить из сахарной свеклы, напомним, это 19 век, а сахарный тростник не должен пропадать и французы создали производство своего рома, напрямую из сока сахарного тростника, который производится до сих пор, на территории бывших французских колоний, этот ром так и называется -сельскохозяйственный ром или agricole rum.

Англия, великая морская и колониальная держава тех времен тоже не смогла пройти мимо рома. Английский моряки пить уж точно умели! Англия вела торговлю со всеми своими колониями, коих было очень и очень много, а это и Северная Америка, и Индия, и Австралия и много кто еще. Европе нужны товары, сахар, Америке нужны рабы, всем нужны деньги, а матросам нужен ром! В итоге, как мы все знаем, всё закончилось войнами.

В уставе Королевского флота Англии ром был даже прописан как обязательное дополнение к ежедневному пайку, кстати, в ходе попыток отменить это положение был изобретен грог. А войны, разный подход, разные экономики и разное географическое положение привели к тому, что в США, Англии, Европе -свои виды рома.

Всё, с историей покончено! Зато теперь вы знаете, откуда появился ром и что ромов бывает много,а так же то, что ром может быть пойлом, а может быть достойным, утонченным и благородным напитком. В следующий раз мы поговорим именно об том.