Найти в Дзене
Анастасия К.
8 подписчиков

Салат ЦАРСКИЙ

32
1 мин
Ингредиенты: Этапы приготовления: Салат царский — вкусное и красивое блюдо, которое может стать украшением любого праздничного стола. Готовят эту закуску с добавлением дорогих деликатесных продуктов. Именно по этой причине, данный салат был назван царским. За долгие годы появилось множество вариантов приготовления салата царский на любой кошелек. В его состав обычно входят: В качестве заправки используется майонез или другие белые соусы, приготовленные в домашних условиях. Деликатесные продукты могут только украшать салат, но и использоваться в виде основного компонента.
В данном рецепте мы рассмотрим один из вариантов царского салата с красной икрой, кальмарами и крабовыми палочками. 1. Картошку помыть и сварить в мундирах. Клубням дать остыть и очистить их. Его покрываем крупной сеткой майонеза, а получившиеся ячейки заполняем оставшейся красной икрой. По бокам, в виде украшения, можно уложить веточки зелени.
Оглавление

Ингредиенты:

  • Кальмары450 г
  • Крабовые палочки200 г
  • Красная икра1 банка
  • Яйца6 шт.
  • Сыр твердых сортов150 г
  • Картошка4 шт.среднего размера
  • Майонез200 г
  • Зелень для украшения
  • Соль, перец по вкусу

Этапы приготовления:

Салат царский — вкусное и красивое блюдо, которое может стать украшением любого праздничного стола. Готовят эту закуску с добавлением дорогих деликатесных продуктов. Именно по этой причине, данный салат был назван царским. За долгие годы появилось множество вариантов приготовления салата царский на любой кошелек. В его состав обычно входят:

  • морепродукты (дорогие сорта рыбы, креветки, кальмары, мидии, красная икра);
  • отварное, запеченное или копченое мясо (курица, говядина, свинина, индейка);
  • овощи отварные (картошка, морковка) и лук;
  • вареные яйца;
  • сыры;
  • фрукты (яблоки, бананы, ананасы, киви);

В качестве заправки используется майонез или другие белые соусы, приготовленные в домашних условиях. Деликатесные продукты могут только украшать салат, но и использоваться в виде основного компонента.
В данном рецепте мы рассмотрим один из вариантов царского салата с красной икрой, кальмарами и крабовыми палочками.

1. Картошку помыть и сварить в мундирах. Клубням дать остыть и очистить их.

2. Яйца варятся вкрутую, остужаются и очищаются от скорлупы.
2. Яйца варятся вкрутую, остужаются и очищаются от скорлупы.
3. Кальмары промыть в проточной воде и опустить в кипяток и проварить не более 5 минут. Вытащить и охладить. Если кальмары не очищенные, то не забываем это сделать.
3. Кальмары промыть в проточной воде и опустить в кипяток и проварить не более 5 минут. Вытащить и охладить. Если кальмары не очищенные, то не забываем это сделать.
4. Яйца разрезать пополам, удалить желтки. Белок натереть на крупной терке, а желток на более мелкой.
4. Яйца разрезать пополам, удалить желтки. Белок натереть на крупной терке, а желток на более мелкой.
5. Кальмары порезать соломкой.
5. Кальмары порезать соломкой.
6. Крабовые палочки мелко порезать или натереть на крупной терке. Для того, чтобы их было проще натереть, возьмите замороженный продукт и дайте ему слегка оттаять.
6. Крабовые палочки мелко порезать или натереть на крупной терке. Для того, чтобы их было проще натереть, возьмите замороженный продукт и дайте ему слегка оттаять.
7. Сыр натираем на крупной терке.
7. Сыр натираем на крупной терке.
8. Также поступаем с картошкой.
8. Также поступаем с картошкой.
9. Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию салата. Первым слоем идет вареный картофель, поверх него делаем майонезную сеточку и слегка притрушиваем красной икрой.
9. Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию салата. Первым слоем идет вареный картофель, поверх него делаем майонезную сеточку и слегка притрушиваем красной икрой.
10. Далее, раскладываем кальмары и покрываем их майонезом с небольшим количеством красной икры.
10. Далее, раскладываем кальмары и покрываем их майонезом с небольшим количеством красной икры.
11. Следующий слой — натертые белки. Поверх них делается майонезная сетка и выкладывается икра.
11. Следующий слой — натертые белки. Поверх них делается майонезная сетка и выкладывается икра.
12. Четверым слоем идут крабовые палочки, сверху промазываем майонезом.
12. Четверым слоем идут крабовые палочки, сверху промазываем майонезом.
13. Предпоследний слой формируется из натертых желтков, которые сверху покрываются сеткой из майонеза.
13. Предпоследний слой формируется из натертых желтков, которые сверху покрываются сеткой из майонеза.
14. Завершающим слоем идет сыр. 
14. Завершающим слоем идет сыр. 

Его покрываем крупной сеткой майонеза, а получившиеся ячейки заполняем оставшейся красной икрой. По бокам, в виде украшения, можно уложить веточки зелени.