Добрый день!
Ну вот и наступило лето, а вмести с ним пришла пора клубнички. Кто-то покупает её на рынке, а кто-то уже собрал свой урожай. Таким счасливчикам будет интересно узнать простой рецепт. Итак:
Клубники 2 кг
Сахар 700гр
Описание приготовления:
Для приготовления такой наливки не нужно ничего, кроме клубники и сахара, можно добавить немного цедры лимона. А получается великолепный легкий напиток, пара рюмочек которого не повредит никому. Традиционно наливка из клубники считается женским напитком, но мужчины тоже от нее не отказываются.
Как сделать наливку из клубники:
1. Клубнику тщательно моем — в идеале каждую ягоду отдельно под проточной водой. Обрезаем все мятые и порченные места, если такие есть, отделяем чашелистики.
2. Закладываем ягоды в трехлитровую банку, добавляем цедру, засыпаем сахаром.
3. Накрываем горлышко банки марлей и закрепляем ее резинкой или веревочкой.
4. Оставляем банку в теплом месте на 2-4 дня — до тех пор, пока не начнет бродить.
5. Как только начнется процесс брожения, снимаем марлю и устанавливаем водяной затвор — его можно изготовить самостоятельно из пластиковой крышки и трубочки.
6. Переносим банку в темное место на 2-3 недели до полного прекращения брожения.
7. Готовую наливку процеживаем через несколько слоев марли и разливаем в чистые бутылки и укупориваем пробками или крышками.
8. Храним бутылки в темном прохладном месте — погребе или кладовке.