Сезон шашлыков в самом разгаре! Я не сторонник готового шашлыка, особенно в ведрах, где в непонятной жиже плавают столь же неизвестные куски чего-то. И всегда покупаю фермерское охлажденное мясо и мариную его сам.
Маринадов для шашлыка очень много: шашлык на кефире, шашлык с уксусом, шашлык в майонезе и томатном соусе, на пиве, минералке, мятный, томатный, луковый. Всех не перечислишь. Сегодня я покажу самый простой и очень вкусный рецепт маринада для шашлыка из свинины. Да, придется немного подождать, но зато какой результат!
Нам потребуется:
1. Корейка – 1.500 г.
2. Лук репчатый – 300 г.
3. Петрушка – 20 г.
4. Паприка – 2 г.
5. Соль – 20 г.
6. Перец чёрный – 1 г.
Ингредиенты для "Аджапсандали":
1. Перец Болгарский – 1 шт.
2. Баклажан – 1 шт.
3. Цукини – 1 шт.
4. Кинза – 20 г.
5. Помидоры – 1 шт.
6. Чеснок – 3 зуб.
Приготовление маринада для шашлыка в видео
Приготовление "Аджап Сандал":
1. Обжарить овощи целиком до черного цвета.
2. Охладить готовые овощи, почистить и нарезать кубиком.
3. Заправить чесноком, петрушкой, добавить по вкусу чили перец и растительное масло. Все перемешать.
Мариновать шашлык из свинины – 3-7 дней
Жарить – до готовности, около 20-30 минут
Готовьте с нами!
Готовьте как мы!
Готовьте лучше нас!
Не забывайте подписываться и ставить лайки!