Редакция продолжает следить за новыми каналами. В этом выпуске — семь авторов, среди которых историк-медиевист, специалист по рэпу, шеф-кондитер и владелица енота.
🌶 Чилисад
Все, что вы хотели знать об острых перцах
«Чилисад» — канал энтузиаста-селекционера Константина Зайцева, который выращивает острые перцы в саду на берегу Волги. По признанию автора, это не хобби и не бизнес, а вся его жизнь. В коллекции Зайцева 800 сортов этих растений со всего мира, а в канале — тексты об острых овощах во всех их проявлениях. Разоблачение японского чеснока, обзор сортов чили, пригодных для консервации, рецепт острого лукового соуса — за всем этим отправляем в «Чилисад».
👍Выбор редакции: статья о клонировании острых перцев
👁 Веселые будни енота-полоскуна
Как ужиться с диким, но симпатичным хищником
Алексу год и два месяца, он приучен к лотку, лечит хозяйку от головной боли, ездит с ней в «Ашан» и шокирует владельцев соседских собак, не ожидающих во время прогулки увидеть на конце поводка енота-полоскуна. Канал ведет владелица экзотического домашнего животного. Пока там много фотографий и эмоциональных постов о том, какой Алекс пушистый, милый и непоседливый. Ждем конкретики вроде «как приучать енота к лотку», «какие прививки нужны полоскуну» и «каково дикому животному в городской квартире».
👍Выбор редакции: список самых частых вопросов о енотах
💍 Хобби wire wrap Рукоделие Бизнес
Как делать украшения и продавать их
Wire wrap — техника изготовления украшений из скрученной металлической проволоки. Канал ведет последовательный адепт крученой проволоки, предприниматель, художник и создатель сайта «Рукодел» Валерий Воробьев. Пока большая часть постов — руководства по созданию кулонов, ожерелий и браслетов (например, из серебра и лабрадора или из меди и кристалла), но есть и бизнес-советы: автор объясняет, как продавать свои работы на Ярмарке мастеров и что нужно знать тому, кто решил зарабатывать на рукоделии.
👍Выбор редакции: советы тем, кто хочет открыть магазин хендмейда на платформе Etsy
🎼 О музыке на кухонно-бытовом
От сольфеджио до синтетической реверберации
Двадцатиоднолетний музыкант из Саранска по имени Дмитрий намерен объять необъятное: недавно он завел канал о музыке в самом фундаментальном и широком смысле слова. Дмитрий пишет о природе звука и разъемах MIDI-клавиатур, объясняет, как и зачем использовать низкочастотный генератор LFO и постит мемы про частотный диапазон. Главные достоинства канала — обстоятельный подход и доступная манера изложения.
👍Выбор редакции: что такое пространственная обработка звука
🍩 ChocoYamma
Лазанья с малиной, бисквит с имбирем и другие десерты
Два года назад шеф-кондитер Юрий Волков завел канал на Ютьюбе и стал выкладывать видеорецепты нестандартных тартов, рулетов, шоколада и безе. Постепенно канал оброс подписчиками, а Юрий продолжил экспансию на другие платформы, одной из которых стал Дзен. Читая ChocoYama, можно научиться делать домашнюю помадку и печь банановые кексы с корицей, а еще темперировать шоколад, чтобы он оставался блестящим после приготовления. Помимо конкретных рецептов, Юрий дает советы, как упростить некоторые кухонные процедуры, и быстро отвечает на любые вопросы в комментариях.
👍Выбор редакции: восемь рецептов печенья на все случаи жизни
🎧 Тема рэп
Систематизируем знания о рэпе и хип-хопе
Если вы давно хотели научиться отличать Dr. Dre от 2Pac и «Касту» от «Басты», анонимный канал «Тема рэп» — то, что вам нужно. Автор составляет топы классических зарубежных альбомов, знакомит читателей с драматичными биографиями исполнителей, ностальгирует по пацанскому рэпу и объясняет феномены новых российских звезд, например рэпера-колясочника Рема Дигги. Посты оформлены в едином стиле, почти в каждом — подборка треков с Яндекс.Музыки. Автор рассказывает о предмете без снобизма, свойственного музыкальным критикам.
👍Выбор редакции: подборка французского рэпа
📕Клим Жуков
Легендарный историк-медиевист теперь в Дзене
Руководитель клуба исторической реконструкции, специалист по средневековому оружию и доспехам, убежденный коммунист, бывший сотрудник «Эрмитажа» и колумнист «Аргументов и фактов» — все это о Климе Жукове. Недавно он пришел в Дзен и теперь пишет о работе исторических консультантов в кино, проблемах управления войсками в XIV веке и исторических неточностях сериала «Чернобыль», который он иронично называет «Клюквобыль». Канал понравится любителям «Страдающего Средневековья» во всех его проявлениях и тем, кто против фальсификации истории.
👍Выбор редакции: статья о мечах в виде рыбы-пилы