на 4-6 персон
2 столовые ложки сливочного масла
1 средний желтый лук, нарезанный
4 стебля сельдерея, нарезанных
1 сладкий перец, нарезанный
4 чашки насыщенного овощного или куриного бульона
Морская соль по вкусу
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
2 стакана молодого красного и желтого картофеля, нарезанного
1 стакан кукурузы,
0,5 кг трески, нарезать небольшими кусочками
Молотый перец по вкусу
2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной
В большом сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и перец. Часто помешивая, томите овощи 10 минут или пока они не станут коричневыми.
Добавьте щедрую щепотку или две морской соли, бульон и картофель. Доведите до кипения, а затем уменьшите температуру. Варите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте кукурузу и треску, и варите еще 10 минут. Подавайте с петрушкой