Всем привет! Первый раз я столкнулся с непонятными шариками на палочках в аниме. Это было в лохматом 2010... Да, уже лохматом. Как же оно называлось? А вспомнил, называлось оно: Легенда о легендарных героях. Вроде так. Сюжет рассказывать не буду, также как и не буду сильно спойлерить. Была там одна мечница Элис, которая душу готова была продать за чудное блюдо под названием "Данго". Я задался вопросом что это за зверь и под каким соусом его слопать.
Данго это традиционное японское блюдо, которое раньше носило ритуальный характер. Его было принято подавать на проздник любования луной. Но получилась ситуация примерно такая же, как и у нас с блинами. Ритуальное блюдо стало повседневным. И приобрело целое множество вариаций.
Само по себе Данго - это шарики или что то по форме близкое к ним из рисового теста, которые готовятся на пару или отвариваются. Но тут в дело вступает неуёмная фантазия японцев, которая вылилась в невообразимое количество различных соусов и наполнителей. Начинкой для Данго могут служить такие продукты, как: красная сладкая фасоль, зелёный чай. Соусы могут состоять из этих же компонентов, а также соевый соус (куда же без него), кунжут, чеснок, васаби. И всего что подскажет вам фантазия.
Подается блюдо на деревянных шпажках, а сверху поливается соусом. Кстати, все же сохранились некоторые формальности в этом блюде. Если в повседневности Данго может быть любой формы, то в Цукими (день любования луной) блюдо должно состоять из шариков идеальной формы, символизирующих луну.
Всем спасибо за внимание) С вами ваш ЕдоRub.
