Ни для кого не секрет, что пиво, как и молоко, бывает пастеризованное и непастеризованное. Пастеризация пива заключается в том, что пиво проходит дополнительное нагревание, в процессе которого активное брожение дрожжей приостанавливается. Таким образом удается качественно продлить сроки хранения пива.
В народе бытует мнение, что пиво непастеризованное вкуснее того, что пастеризуется. Производители и маркетологи подавляющего числа пивоварен любят указывать на этикетках своих бутылок или на банках слово «живое», тем самым давая понять покупателю, что их пиво не проходило пастеризацию и имеет короткий срок хранения. Также принято считать, что вкус пива непастеризованного отличается от того, которое прошло пастеризацию. Справедливости ради надо отметить, что современное оборудование позволяет варить пиво без особых отличай.
Хоть само выражение «живое пиво» давно уже обросло все возможными мифами и даже байками, и у многих покупателей более чем улыбку уже не вызывает никаких эмоций. Все же плюсы у непастеризованного пива несомненно есть. В первую очереди из за небольшого срока хранения пиво на прилавках магазинов не задерживается, что позволяет приобретать всегда свежее пиво. К слову на это и делает упор Московская Пивоваренная Компания, которая буквально пару недель назад представила свою новинку - "Жигули Барное без пастеризации"
Вот что говорится в официальном релизе нового сорта:
Пиво, в особенности лагеры, должно быть максимально свежим. Выстроенная Московской Пивоваренной Компанией система поставок флагманского сорта в магазины традиционной розницы позволила покупателям на всей территории столицы приобретать "Жигули Барное без пастеризации" уже на следующий день после разлива в бутылку. Минуя распределительные центры, пиво отправляется в холодильники торговых точек.
Логично было бы сравнить Жигули Барное пастеризованное и непастеризованное и понять сильно ли они отличаются друг от друга. И так,
Алкоголь - 4,9%
Плотность - 12,0%
Горечь 20 IBU
По внешнему виду оба пива ни чем друг от друга не отличаются. Наливается пиво золотистым цветом с пенной шапкой сливочного цвета. А вот по вкусу Жигулей Барное не пастеризованное показалось чуть интереснее. Это все тот же, который не спутать ни с чем, но хмельки чуть ярче, а тело пива показалось поплотнее.
Заметным преимуществом конечно было то, что пиво не пастеризованное было очень свежим и это в первую очередь большой плюс для покупателя. К минусам я бы отнес то, что география продаж пива ограничится только Московским регионам. Это конечно связано с маленьким сроком хранения.
Ставьте лайчонку, оставляйте свое мнение о данном пиве. Впереди нас ждет свежая новинка из магазина "Красное и белое". Подписывайтесь на канал. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.