Городское сельское хозяйство неизбежно набирает обороты и привлекает общественные и политические взгляды, учитывая воздействие производства и транспортировки продовольствия на окружающую среду, а также сомнительную безопасность тех продуктов, что мы приобретаем в магазинах. Городские сады могут иметь различные масштабы и располагаться в самых необычных местах, включая подоконники и балконы, пустующие земельные участки, дворы школ, общественные парки и даже туннели метро. Они могут быть коммунальными или частными.
Городское сельское хозяйство часто занимает пустые участки земли — частной или общественной. Власти некоторых стран даже предлагают налоговые и юридические стимулы для использования государственных, частных и сельских городских земель. Фермы на крышах позволяют использовать пустующие пространства, при этом зелёные крыши защищают внутренние помещения от чрезмерного нагрева, поглощают солнечную радиацию и уменьшают давление дождевой воды в канализационных системах, поглощая осадки. Ну а растения извлекают выгоду из большего количества солнечного света. На балконах и подоконниках также можно выращивать продовольствие.
Наиболее распространённая форма посадки растений — прямо в землю, но почва должна быть подготовлена, что может быть не так просто в городах, учитывая риски загрязнения физическим мусором или токсинами. В таких условиях часто используются приподнятые грядки, изготовленные из различных материалов, включая кирпич, камень, дерево или бетонные блоки. Однако важно оценить источник и безопасность материала, так как кирпичи и древесина могут содержать токсичные вещества и загрязнять почву. Доступной формой посадки продовольствия и растений над землёй являются вазоны и горшки. Они меньше по размеру, их легче транспортировать и они продаются в готовом виде. Популярность набирает гидропоника — техника выращивания растений без почвы, где корни получают сбалансированный раствор, который содержит воду и все питательные вещества, необходимые для развития растения. Технология датируется VII веком до нашей эры, но массовая интеграция и популяризация гидропоники нова.
Вне зависимости от этого, при проектировании городских садов важно учитывать ряд факторов.
1. Площадь: важно предусмотреть пространство не только для посадки, но и для хранения материалов, инструментов и, возможно, даже для компоста.
2. Солнце: овощам требуется много солнечного света, чтобы хорошо расти, что по некоторым рекомендациям составляет от 7 до 11 часов в день.
3. Вода: овощи нуждаются в большом количестве воды.
4. Дренаж: пропитанная почва может задержать рост растений или способствовать возникновению ряда заболеваний.
5. Ветер: даже растения, адаптированные к холоду, не переносят сильных и холодных ветров, поэтому стоит предусмотреть ветровые барьеры, например, путём посадки кустарников.
6. Вид: некоторые растения требуют большей осторожности в борьбе с вредителями и более внимательного ухода, а другие легко адаптируются к любой среде. Необходимо также учитывать размер растения, ведь, например, ветвь картофеля растянется на весь балкон, если её оставить без присмотра.
Материал подготовлен: HQROOM — Архитектура и дизайн интерьера