Да, смешное название! Но это первое, что приходит в голову когда ее готовишь.
В шутку я так назвала это блюдо. Его можно приготовить не только на завтрак, но и в любое время когда хочется покушать а готовить совсем нет времени.
Омлето-пицца получается сытной и очень вкусной.
Даже не помню с каких времен этот рецепт стал нашим любимым. Сын частенько любил дома готовить, пока я была на работе. Ему нравилось нас с дочкой побаловать чем-то вкусненьким по выходным дням. Многие рецепты были просто выдуманы. На них тратил минимум времени, но все получалось очень вкусным.
Интернет только начинал входить в нашу жизнь. В основном новые рецепты узнавали из журналов или покупали книги с рецептами.
Сын не любил читать рецепты, а больше импровизировал и исходил из тех продуктов что были в холодильнике. Вот именно тогда у нас на завтрак появилась амлето-пицца ))).
С тех времен прошло много времени. Рецепт тоже немного изменился, но основа та же. Не всегда придерживаюсь точно этого рецепта, постоянно меняю ингредиенты по настроению и предпочтениям.
Сегодня хочу представить ее именно в таком составе.
Для приготовления мне понадобится:
Колбаса полукопченная - 150 гр;
Перец болгарский (сладкий) - 1 шт;
Лук - 1 головка;
Яйца куриные - 4 шт;
Багет - 3 кусочка;
Молоко - 50 мл;
Соль - по вкусу;
Сода - на кончике чайной ложки;
Перец черный молотый - по вкусу;
Лук зеленый и укроп - по вкусу;
Масло соевое - 70 мл.
Омлето-пиццу готовлю в чугунной сковороде.
Итак приступим к приготовлению! )))
1. На разогретую сковороду наливаю соевое масло.
2. Нарезаю полукопченую колбасу брусочками и ложу в сковороду. Слегка обжариваю.
3. Полукольцами нарезаю лук и болгарский сладкий перец (обожаю просто болгарский перец, запах и вкус неописуемы). Отправляю их в сковороду одновременно.
4. Обжариваю вместе колбасу, лук, болгарский перец до слегка золотистого цвета на медленном огне. Периодически помешиваю.
5. Пока обжариваются овощи и колбаса, подготавливаю заливку.
6. Разбиваю 4 яйца в глубокую тарелку. Добавляю соль и перец по вкусу. Взбиваю вилкой. Затем добавляю молоко, немного воды (примерно в два раза меньше, чем молока) и соду на кончике чайной ложки. Хорошо взбиваю.
7. В яично-молочную смесь крошу багет маленькими кусочками. Хорошо перемешиваю. Кусочки багета должны хорошо пропитаться смесью.
8. Выливаю полученную яично-багетную смесь в сковороду на обжаренные колбасу, лук и перец. Закрываю крышкой на минуты 3. Не перемешиваю.
9. Нарезаю зеленый лук и укроп. Затем посыпаю нашу омлето-пиццу когда верхний слой будет слегка зажарен. Необходимо смотреть, чтобы снизу не подгорало.
10. Выключаю конфорку. Накрываю сковородку крышкой и даю постоять еще несколько минут.
И вот наконец омлето-пицца готова!
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, нажмите палец вверх!
Подписывайтесь на мой канал!
Эти статьи на моем канале могут быть вам интересны:
Мини-пицца за минут
Салат на быструю руку "Аленка"
Ароматные клубничные булочки с глазурью