Просто и очень вкусно
Ингредиенты:
-Куриная грудка – 1 шт.
-Баклажан – 1 шт.
-Лук – 1 шт.
-Томаты – 2 шт.
-Болгарский перец – 1 шт.
-Зелень укропа, петрушки, базилик
-Чеснок – 2 зубка
-Яйца – 3 шт.
-Сметана – 5 ст. л.
-Оливковое масло – 3 ст. л.
-Горчица острая – 1 ч. л.
-Сок лимона – 1 ст. л.
-Перец
-Соль
Приготовление
Приготовим соус: в удобной посуде смешиваем сметану 5 ст. л., оливковое масло 3 ст. л., горчицу 1 ч. л., сок лимона 1 ст. л., соль и перец по вкусу.
Куриное филе нужно отварить с добавление соли, перца и лаврового листа в течении 30 минут.
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Баклажан нарезаем кубиками, солим
и отставляем в сторону на 10-15 минут, что бы он пустил сок. Теперь тщательно промоем баклажаны под проточной водой. Далее раскладываем их на противень и отправляем разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. После того как баклажаны пропекутся, даем им остыть.
Далее все ингредиенты будем ссыпать в глубокую посуду. Нарезаем предварительно очищенный от семян болгарский перец, нарезаем яйца и помидоры. Мелко нарезаем зелень и чеснок. Мелко режем куриное филе. Так же добавляем остывшие баклажаны и лук.
Все заливаем соусом и перемешиваем.
Салат готов, приятного аппетита!
Эта статья доступна по ссылке, в социальной сети 11 STREET.
Множество других интересных статей и блогов появляются ежедневно по адресу https://11st.one
