Вкуснятина дома. Легко и просто
Хотите побаловать себя и своих близких шашлыками дома? Тогда для вас этот рецепт шашлыка из курицы в духовке. Куриный шашлык получается очень нежным и ароматным его можно подать к семейному ужину как основное блюдо или на праздничный стол. Шпажки с мясом аппетитно смотрятся на столе и их удобно брать на тарелку.
Готовится куриный шашлык в духовке очень быстро и просто. На 2-3 порции (6 шпажек) вам потребуется 4 штуки куриного филе (около 600 гр), 2 небольшие луковицы, лимон (понадобится всего четвертинка), любая приправа для курицы, соль, пару ложек растительного масла и деревянные шпажки.
Несмотря на то, что куриное филе достаточно сухое мясо, хорошо промаринованное филе получается сочным, мягким и ароматным. Конечно, можно использовать и другие части курицы, например, грудки или бедро, но филе легче всего разрезать на кусочки, предварительно не нужно разделывать, очищать от костей и кожи.
Итак, куриное филе нарежьте на кусочки.
Лук очистите, натрите на крупной терке, так он даст много сока и мясо быстрее промаринуется.
С четвертинки лимона мелкой теркой снимите цедру и выдавите весь сок.
Тертый лук с цедрой лимона и соком переложите в чашку с мясом. Добавьте специй, щепотку соли, две ложки растительного масла, все тщательно перемешайте. Оставьте мясо промариноваться примерно на час.
Промаринованные кусочки куриного филе нанизайте на деревянные шпажки, по 5 кусочков на палочку. Шпажки с мясом выложите на решетку или чашку, чтобы мясо оставалось на весу.
Запекайте шашлык в духовке, нагретой до 220-230 0С около 25-30 минут. Не следует дольше оставлять шашлык в духовке, чтобы он сильнее зарумянился, иначе мясо будет сухое.
Эта статья доступна по ссылке, в социальной сети 11 STREET.
Множество других интересных статей и блогов появляются ежедневно по адресу https://11st.one