Цветная капуста ‒ овощ, богатый белками, углеводами, витаминами разных групп и минеральными солями. Полезные вещества находятся в цветочных кистях, которые называются головками либо соцветиями. В отличие от иных видов капусты, цветная не способствует накапливанию сернистых соединений, но зачастую является накопителем излишнего количества нитратов.
Их содержание повышается при использовании навоза. Чтобы предупредить его избыток, опытные огородники советуют использовать перепревший компост либо навоз. Существуют и другие хитрости выращивания цветной капусты, без которых урожая не будет.
Главные принципы
Основной принцип ухода за овощем заключается в следующем: на первом этапе выращивания нужно помочь растению сформировать мощные и здоровые листья. От поступающих из них веществ зависит процент урожая. Уход за листвой требует нежности и терпения. Головка появляется строго с учетом биоритма. Если к указанному моменту листы будет недостаточно, урожай будет плохим.
Огородники не советуют перестаивать рассаду в горшках. Дополнительно нужно защищать посадки от:
- заморозков;
- вредителей.
Оптимальный срок посева зависит от возраста рассады. Период оказывает прямое влияние на качество урожая. Для ранних сортов это 35 дней, для средних ‒ 40, а для поздних ‒ 60. Если растения в рассаде уже формируют головки, урожая не будет.
Чтобы определить оптимальный срок посева, необходимо ориентироваться на таблицу. Рассада высевается в чистый пропаренный субстрат, приготовленный из песка и торфа (1:3).
При наличии достаточного места производится посев в ящик. Опытные огородники советуют использовать отдельные горшочки. С конца апреля посев осуществляется в землю.
Уход за растениями
При избыточном количестве в субстрате азота либо нехватке молибдена у капусты отмирают точки роста, не образуется головка. Рекомендуется при появлении первых листьев проводить внекорневую подкормку с помощью микроудобрений. Рассада считается идеальной, если у нее есть 5 листьев, а корневая система открыта на 3-4 листа. Если растение достигает таких показателей, его нужно пересаживать.
Затягивание процесса приводит к отсутствию головок до начала осенних заморозков. При наличии теплицы такие ростки пересаживаются в нее на доращивание. Процесс длится 25 дней, при этом температуры должна равняться +10°С.
Высадка капусты в грунт осуществляется в конце апреля, а в теплицу ‒ в первую декаду месяца. Предварительно необходимо ознакомиться с прогнозом погоды. До заморозок посадка осуществляется за 3 дня либо нужно подождать до потепления. Чтобы капуста смогла пережить холод, проводится ее легкое окучивание землей.
После высадки потребуется выполнить следующие работы:
- Подкормка. Специалисты советуют проводить до двух подобных процедур, используя раствор органических удобрений, комплекс минеральных удобрений с применением микроэлементов. Манипуляции выполняются с интервалами в 10-15 дней.
- Уничтожение вредителей. Для растений опасна крестоцветная блошка. Для защиты производится опудривание древесной золой.
Другие хитрости
Для ранних и среднеранних сортов, включая гибриды, характерно такое явление, как пожелтевшие головки, которые не покрыты листьями. Подобное нужно предупреждать. Для этого до формирования урожая нужно надломать несколько листочков, прикрыв ими головки от солнца. Можно связать "шатром" кончики внешних листьев.
Если посев поздний, тогда головки защищены листвой лучше. Для некоторых гибридных видов характерно вертикальное прикрытие растущими листьями на протяжении всего сезона. Урожай необходимо собирать, если головки имеют размер, соответствующий сорту. Нельзя ждать момента цветения. Для сохранности урожая рекомендуется срезать головки с 2-3-мя кроющими листьями.
Еще больше статей в нашей группе одноклассники.