BCAA: Branched-chain amino acids - аминокислота с разветвленной цепочкой.
В её состав входят - три незаменимые аминокислоты:
- Лейцин
- Изолейцин
- Валин
и являются основным материалом для построения новых мышечных структур. Именно эти аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах, которые принимают участие в процессах анаболизма и восстановления мышц. А также обладают анти катаболическим действием.
Говоря простыми словами - это биологически чистый продукт, который получают из гидролизата протеина. Человеческий организм, самостоятельно не может синтезировать BCAA, поэтому он может получить их с пищей или со специальными добавками.
Продукты питания содержащие BCAA:
- Мясо
- Рыба
- Яйца
- Птица
- Молоко
- Сыры
В отличии от других 17 аминокислот, BCAA метаболизируется в мышцах и является для них "топливом," что улучшает спортивные показатели и состояние здоровья..
Эффект от BCAA:
- предотвращает катаболизм (разрушение мышечных структур)
- способствует росту «сухой мышечной массы»
- снижают процент жира в организме и увеличивает силовые показатели.
Механизм действия:
Выполнение физических упражнений, ускоряет окисление BCAA. Это происходит для поддержания энергетического равновесия "гемеостаза"- путем превращения его в глюкозу.
Тем самым: во время и после нагрузки, снижается концентрация аминокислот. Особенно это касается именно лейцина. То есть в ход вступают метаболические процессы, которые разрушают мышечные белки, для поддержания концентрации аминокислот.
Ну, а теперь о самом главном: стоит ли пить BCAA или нет?
В отношении BCAA было проведено много исследований и экспериментов. Эта одна из немногих добавок, которая имеет очень большую доказательную базу. К тому же, высокая эффективность подтверждается реальными исследованиями, а не маркетинговыми уловками и фабрикациями, как это происходит в подавляющем большинстве случаев.
Цитаты из заключений:
Эти данные подтверждают, что жирные кислоты могут быть одним из регуляторов метаболизма ВСАА. А также то, что во время физических упражнений, организм испытывает более высокую потребность в BCAA . Кроме того, дополнительный прием этих аминокислот сразу перед тренировкой и после, приводит к снижению мышечного разрушения и усилению синтеза мышечного протеина.
Однако введение заменимых аминокислот для этих целей, как показал эксперимент, не обязателен. Чем больше была доза вводимых аминокислот ВСАА, тем больше анаболический отклик был получен.
Прием ВСАА в качестве добавки, во время 8 недель силового тренинга, приводил к снижению процента жира в организме. А также к увеличению сухой мышечной массы, силовых показателей в жиме лежа и приседе.
Критика:
На основании анализа широкого ряда исследований можно резюмировать, что вместо BCAA предпочтительнее использовать протеин. Также имеются серьезные опасения в отношении качества дешевых добавок BCAA, которые могут производиться из пищевых отходов. Многие исследования могут быть фальсифицированы, а эффекты заявленные производителем не соответствовать действительности.
От себя хотела бы добавить следующее:
Если ваша работа и ваш образ жизни позволяют вам абсолютно точно контролировать ваше время и рацион еды, то необходимость применения BCAA можно поставить под сомнение. Если у вас нет возможности следить за этим и ваш график приема пищи постоянно плавает, или вы хотите принимать BCAA как дополнительный БАД, то основательно и тщательно изучите данный вопрос перед покупкой и употреблением BCAA.