800 гр творога
1, 5 ст сахара
1 яйцо
100 гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
0, 5 ст. л сухих дрожжей
800 мл молока
200 мл горячей воды
700 гр муки
0, 5 ст постного масла
1. Творог перетереть с яйцом и мягким маслом.
2. Молоко соединить с горячей водой, добавить дрожжи и 2 ст. л сахара, дать подняться дрожжам.
3. Соединить молоко с творогом. Добавить ванильный сахар, 600 грамм муки и замесить тесто.
4. В готовое тесто вмешать стакан сахара, вымесить. Вмешать пол стакана постного масла, вымесить.
5. Поставить тесто подниматься. Через пол часа добавить 50 гр муки и подбить тесто. Дать подняться тесту и еще раз подбить без муки, снова дать подняться. Когда тесто поднимется третий раз -формуем гребешки. 6. Тесто делим на небольшие кусочки и руками разминаем с мукой сверху слегка посыпаем сахаром и скручиваем рулетики, делаем три надреза сбоку рулетика и немного заворачиваем, как бы закругляя.
7. Ставим на расстойку на сказанном маслом противнее минут на десять и выпекаем до готовности. В чудопечке минут 30.