или ... Бенчмаркинг что это такое простыми словами
Проходя мимо телевизора, где шла передача «На ножах», в который раз изумилась. Ну что толкает владельцев кафе на всенародное избиение?!
Ну пришел господин Ивлев, заказал блюда, разнес всех в пух и прах. А дальше начинается самое интересное. Почему перед «полной посадкой» собственники или администраторы не прошлись по основным замечаниям «главнокомандующего»?
Не проще ли сделать так:
При подготовке к визиту посмотреть все выпуски «На ножах»
Выписать в чек лист самые любимые пункты «разноса»
• Не чищенные сковородки
• Внешний вид
• Сроки хранения
• Мебель по потоку работы повара
И прочее и прочее (профессионалы меня поймут, это далеко не полный перечень)
И пройтись «почекать» своих сотрудников. Вот бы было удивление всему миру!
С точки зрения управления кафе или ресторана мне это кажется очевидным. Однако не всем владельцам заведений так кажется. Или шоу бы не состоялось :)
А ведь в этих передачах польза, если пропускать «деликатное пиканье», ведь это и есть своего рода бенчмаркинг – какие ошибки уже допускали конкуренты.
Подробное объяснение для малого бизнеса с практическими пошаговыми рекомендациями о бенчмаркинге, инструменте для увеличения прибыли в бизнесе читайте в источнике в блоге Ген успеха
Берегите себя, желаю вам позитивного настроя и хорошего качества жизни.
Мой дорогой друг! К каждой статье подхожу с вопросом, а что я могу дать читателям, какую практическую пользу? Однако сама не переношу, когда клянчат лайк или подписываться. Только велением души иду за автором, ну или ооочень хочется 😉
Если Вам интересна тема саморазвития и управления бизнесом, то милости прошу ко мне на сайт Ген Успеха, где можно почитать:
Как найти цель, если все надоело
Как избавиться от надоедливых мыслей
Как преодолеть стресс без алкоголя
Как стать успешным руководителем
Как стать лидером в коллективе
А также заходите ко мне в гости в группу ВК "Ген успеха" ,там есть много чего интересненького и полезного для успешных людей.
С верой в Ваш успех, Светлана Васенович