Нас уже 370 👨👩👧👦👨👩👧👦👨👩👧👦 Спасибо 😘
Свёкла, один из немногих овощей, который при термической обработке теряет минимум полезных веществ. А для того, чтобы она еще и не теряла все свои вкусовые качества, ее лучше запекать в духовке, чем отваривать. Овощ получается очень сочным и сладким.
Как запечь
Для этого выбираем средние корнеплоды, не очень крупные, не очень мелкие. Срезаем ботву, хвостики, моем. Заворачиваем свеклу в фольгу, ставим в духовку
Время запекания 1,5 часа при максимальной температуре. Готовность проверить вилкой или ножом, проткнув корнеплод. Дать остыть, после можно приступать к приготовлению.
С зеленью
Для салата:
- свёкла - 1 шт.;
- рукола — пучок;
- укроп и петрушка — пучок;
- зеленый лук - 2-3 шт.;
- соль, специи;
- оливковое (любое постное) масло.
Приготовление:
1. Готовый овощ очистите от кожуры. Порежьте соломкой.
2. Зелень помойте. Порежьте или порвите руками.
3. Посолите, приправьте, заправьте маслом.
Для подачи украсьте салат зеленым луком.
С творогом
Состав продуктов:
- свёкла - 1 шт.;
- творог - 50 г;
- соль, специи;
- чеснок - 2 зубка;
- масло постное или йогурт для заправки.
- Для сервировки листики салата или зелень.
Приготовление:
1. Свеклу чистим, режем кубиками.
2. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс/терку.
3. Творог разминаем вилкой.
4. Соединяем все компоненты, добавляем соль и специи.
Сервируем и получаем удовольствие от салата!
С изюмом и кунжутом
Компоненты:
- свёкла - 1 шт.;
- кунжут - 20 г;
- изюм - 50 г;
- постное масло для заправки;
- соль;
- зелень для сервировки.
Как приготовить:
1. Изюм промойте в теплой воде, слейте ее. Залейте горячей водой и дайте постоять 15 минут.
2. Кунжут обжарьте на сухой сковородке до карамельного цвета.
3. Овощ очистите, натрите на крупной терке.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте щепотку соли, заправьте маслом.
А если у вас нет желания возиться с салатиками, просто запеките бурячок. После того, как он остынет, очистите:
- порежьте кружочками;
- добавьте немного соли, любимых специй:
- полейте растительным маслом или смажьте йогуртом.
Я уверена, вам очень понравится. 📌У нас на сайте есть ещё рецепты
✔Наши каналы ! "Полезные советы" "Своими ручками" "Животные" Понравился рецепт - поставьте лайк! 👍 Поделитесь в соцсетях! 👀 Подпишитесь на канал! ✨
